Cea mai bună plăcintă de dovleac. Ingredientul secret care o face delicioasă

Dovleac. Mere coapte. Nuci. Castane. Dulcețuri de tot felul. Acestea sunt alimente specifice toamnei. Am găsit rețeta perfectă pentru a face cea mai bună plăcintă de dovleac. Care este ingredientul secret care o face atât de delicioasă.

Rețetă plăcintă de dovleac. Ingrediente

Când spui toamnă, automat te gândești la dovleac, în toate formele lui. Fie că-l decorezi frumos, pentru casă, spre bucuria celor mici și celor mari. Fie vorbești de o plăcintă aromată și delicioasă. Fie vorbești despre o salată sățioasă.

Vedeta sezonului tomnatic se întoarce, acum, într-o prezentare de vis. Dacă vrei să-ți chemi prietenii sau familia în vizită, la masă, atunci trebuie să gătești plăcinta asta de dovleac. Se prepară rapid și ai nevoie numai de:

Pentru aluat:

• 500 grame de făină
• 250 grame de margarină (nu de la frigider)
• 5 linguri de ulei
• 5 linguri de apă
• 2 linguri de oţet
• sare

Pentru umplutură

• 2 kg de dovleac ras
• 150 grame de zahăr
• 2 linguriţe de scorţişoară măcinată
• 1 lingura esenţa de rom

Vezi și Rețetă de plăcintă cu cireșe. Cum poți să faci rapid și ușor un desert ideal de vară

Rețetă plăcintă de dovleac. Mod de preparare

Binențeles, vom începe cu preparea aluatului. Umplutura va fi lăsată la urmă. Pentru aluat, amestecați toate ingredientele, făina, margarina, uleiul, oțetul și apa într-un bol, până se omogenizează. Adăugați sare, după gust. Dacă aveți un robot de bucătărie, cu atât mai bine, pentru că vă va ușura munca. După ce ați terminat aluatul și acesta a devenit omogen, păstrați-l într-un loc răcoros.

Următorul pas îl reprezintă pregătirea umpluturii. Tăiați dovleacul în bucăți mari și dați-l pe răzătoare.  Apoi, puneţi dovleacul ras într-o cratiţă, la foc mic. Adăugați zahărul şi amestecaţi din când în când, să nu se prindă.

Pentru a avea un gust special, am pregătit un ingredient secret! E vorba desre un cub de unt amestecat cu 2 lingurinte de nuca de cocos, care îi va da o aromă deosebită. La urmă, adăugaţi scorţişoară şi esenţa de rom, sau orice altă esență preferați, după gust. După ce s-a omogenizat lăsaţi umplutură la răcit.

Umplutura e gata! Acum pregătim tava de pus la cuptor cu folie de copt. Ungeți ulei peste foaia de copt. Împărțiti aluatul în două. Prima parte se întinde în tavă. Adăugați, apoi, umplutura de dovleac. Puneți a doua parte peste umplutură, ca un soi de capac. Ungeți partea de deasupra, a doua parte a aluatului, cu o lingură de ulei de cocos.

Plăcinta voastră este gata, pregătită să fie pusă în cuptor. Desertul se coace maxim o oră la cuptor folosind o temperatură de 180-200 de grade C. Dacă folosiţi un cuptor clasic pe gaz, încălziți  cuptorul în prealabil și apoi aşezaţi tava pe raftul de la mijloc.

Verificați plăcinta, din când în când, să nu se ardă partea de la suprafață. Poftă bună!

Vezi și Plăcintă cu mere. Trucul folosit de chef Florin Dumitrescu pentru un desert absolut delicios