De unde vine numele celor mai cunoscute mâncăruri românești. Semnificația pe care o ascund

Foarte multe preparate gustoase se regăsesc în bucătăria românească. Acestea sunt apreciate chiar și de străinii care vizitează țara noastră. Însă, multe dintre acestea sunt de proveniență orientală. În următoarele rânduri vă vom prezenta de unde vine numele celor mai cunoscute mâncăruri din România.

Semnificația denumirii celor mai cunoscute mâncăruri românești

Bucătăria românească este plină de preparate care de care mai delicioase. Acestea ne fac să ne simțim mândrii, fiindcă sunt apreciate și de turiștii străini care pășesc pentru prima dată în România. Însă, multe dintre aceste mâncăruri au, de fapt, proveniență orientală.

De exemplu, celebrii mici nu se regăsesc doar în țara noastră. Ei sunt considerați mâncare tradițională și în Serbia și Bosnia. La fel stau lucrurile și cu alte preparate. Acest lucru se întâmplă pentru că bucătăria românească a fost influențată de cea turcească, balcanică, germană sau maghiară. Iată de unde vine numele celor mai cunoscute mâncăruri.

• Ciorba

Toată lumea știe că ciorba este un preparat lichid alcătuit din legume, verdețuri și carne sau pește. Mâncarea se obține prin fierberea bucăților de carne, tăiate la dimensiuni mici, cu diferite legume și diverse ingrediente, precum ou, smântână sau iaurt.

Dar cine a numit-o așa? Ei bine, termenul de „ciorbă” provine din cuvântul turcescul „çorba”. În trecut, multe astfel de preparate se pregăteau în cazărmile trupelor de spahii ale Imperiului Otoman.

• Sarmale

Printre preferatele românilor se numără sarmalele. Vorbim de un preparat făcut din carne tocată, de obicei porc, dar și de vită, oaie, pasăre sau chiar pește.

Carnea respectivă se combină cu orez și alte ingrediente, apoi se învelește în foi de varză. Sarmalele se servesc cu mămăligă și smântână. Termenul de „sarma” vine de la verbul turcesc „sarmak” care se traduce „a înfășura”.

• Musaca

Musacaua este o altă mâncare extrem de apreciată de români. Însă, preparatul delicios ar aparține, de fapt, bucătăriei grecești. Musacaua se face din carne tocată şi felii de vinete, aşezate în straturi și acoperite cu un sos béchamel.

Ulterior, mâncarea este coaptă în cuptor pentru a deveni crocantă. În realitate, nimeni nu ştie cu exactitate care sunt originile preparatului. Se spune că arabii au introdus această mâncare când au adus vinetele în zonă.

• Ciulama

Ciulamaua este un alt preparat disputat de bucătăria românească și cea turcească. Ei o numesc „çullama”. Mâncarea se pregătește din carne, de obicei de pui, sau ciuperci în sos alb, obținut din făină cu ceapă prăjită în grăsime.