15:32
Când vine vorba de rețete clasice, puține au inspirat mai multe variații de-a lungul anilor precum ”banalul” Daiquiri. Cocktailul cu rădăcini de la 1900 din localitatea cubaneză cu același nume poate fi recreat într-o varietate foarte mare de feluri, dar niciuna nu pare mai puternică decât iterația ”Nuclear”.
În ultima lună, în timp ce Oppenheimer spune povestea bombei atomice în cinematografe, ar fi păcat să nu te bucuri și tu de o referință din același spectru în confortul căminului. Este vorba de Nuclear Daiquiri. Cocktailul cu pricina nu este pentru cei ”slabi de inimă” având în vedere ingredientele, dar nici nu este foarte tare. În final, ajungi la un mix cu o alcoolemie între 26 și 30%, în funcție de romul pe care îl folosești.
Nuclear Daiquiri a fost creat în 2005 de către Gregor de Gruyther la barul LAB din Londra și nu a durat mult până când a inspirat și alte twist-uri sau variații din același spectru. Nuclear Banana Daiquiri este una dintre cele care merită un pic de atenție și pe care o găsești pe Difford`s Guide. Înainte să trecem însă la rețeta de azi, merită să ne aducem aminte de clasicul Daiquiri, un fel de Margarita cu rom alb în loc de tequila, care este un fel de Daisy.
Deși există infinit de multe variații de Daiquiri, pentru început, îți recomand varianta 2:1:1 (60ml Rom Alb, 30ml Suc de limetă și 30 ml sirop de zahăr, preferabil demerara). Unii sunt de părere că un Daiquiri și mai corect ar merge pe 6:2:1, dar cu experimentele nu trebuie să te oprești aici. Ca o recomandare, aș merge însă pe un pic mai puțin sirop de zahăr decât suc de lime, un 2:1:0.75 sau chiar 3:1:0.66 meritând de asemenea măcar încercate.
Clasicul rom alb, de obicei Bacardi Carta Blanca, este înlocuit cu un rom alb semnificativ mai puternic, de la 50% în sus, în timp ce dulceața vine atât de Green Chartreuse, un lichior de plante din Alpii francezi de 55%, cât și de la Falernum, un lichior fructat cu note de cuișoare, scorțișoară, ghimbir, migdale și limetă.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Nuclear Daiquiri
30ml Rom Alb Overproof, recomand Depaz Cuvee de la Montagne
20ml Chartreuse, recomand Jaune dacă nu găsiți Green în această perioadă
15ml Suc de limetă proaspăt stors
10ml Golden Falernum, recomand The Bitter Truth
Metodă: Se amestecă ingredientele cu ajutorul unui shaker plin cu gheață timp de 15 – 20 de secunde, se strecoară cocktailul într-o cupă și se folosește o felie de limetă, o coajă de limetă, poate niște frunze de mentă pentru decor.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
