17:00
Suntem în luna iunie, iar anotimpul de vară vine la pachet cu o serie de cadouri încântătoare. Printre cele mai frumoase daruri se numără și cireșele. Aceste fructe parfumate și aromate sunt o adevărată provocare atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari. Dulceață, compot sau sirop? Le poți combina cum dorești și te poți bucura de ele pe tot parcursul anului. Iată cum faci cea mai bună dulceaţă de cireşe.
Cireșele sunt preferatele celor mici, dar și gospodinele sunt încântate de aceste fructe minunate, deoarece le pot prepara în foarte multe moduri, indiferent de sezon. Multe persoane aleg să se bucure pe tot parcursul anului de aroma, de gustul delicious și de nuanța frumoasa de roșu, dar pentru acest lucru va trebui să le conserve.
Alte gospodine aleg să le păstreze sub formă de dulceață, deoarece aroma lor rămâne aceeași și siropul lor este extrem de încântător. Și unde mai pui că dulceața de cireșe, parfumată și aromată cu menta proaspătă este perfectă pentru o porție delicioasă de clătite! În continuare vă vom prezenta, pas cu pas, cum se face cea mai bună dulceaţă de cireşe. De asemenea, veți afla care este ingredientul pe care doar puţine gospodine îl folosesc.
Pentru început, spală bine cireșele și curăță-le de sâmburi. Aceste fructe se spală în mai multe ape și se țin circa un sfert de oră în apa rece, astfel încât viermii să iasă din ele. Se îndepărtează și codițele, apoi se pun la fiert într-o oală, la foc cât mai mic.
Marii bucătari recomandă o oală ceramică, una emailată sau de inox, deoarece nu avem nevoie de o flacără foarte puternică. Cireșele se amestecă până când se lasă suficient lichid ca să fiarbă în el. După un timp, fructele își vor lăsa un suc.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]După ce acesta începe să scadă, dulceața începe să se îngroașe, iar acela este momentul în care se adaugă zahărul. Ulterior, conținutul se amestecă din ce în ce mai des, deoarece trebuie să se topească tot zahărul, iar dulceața nu trebuie să se prindă de fundul oalei.
După ce vom ajunge să obținem consistența dorită, se adaugă câteva frunze de mentă și se amestecă foarte bine până când se combină cele două arome. După ce au trecut aproximativ 20 de minute, se pot îndepărta frunzele de mentă, dacă gustul vă este pe plac. Sunt persoane care preferă un gust de mentă mai puternic.
În acest caz puteți să le mai lăsați. Dulceața fierbinte se așează în borcane curate. Ulterior, acestea se închid ermetic și se pun cu capacul în jos timp de câteva minute, apoi se lasă să se răcească. Spor la treabă și poftă bună!
