13:30
Sunt deliciul sezonului rece, ideali lângă o porție caldă de sarmale cu mămăligă sau un bol mare de ciorbă caldă și se prepară foarte ușor. Urmând această rețetă de ardei bulgăresc la borcan, nu vei da greș niciodată.
În mai puțin de 60 de minute îți poți umple rafturile din cămară cu un preparat delicios, de care cu siguranță se va bucura întreaga familie la fiecare masă. Ardeii murați fac echipă bună cu cele mai iubite mâncăruri românești specifice sezonului rece: sarmalele și ciorbele.
Am descoperit o rețeță simplă de ardei bulgăresc la borcan, pentru care vei avea nevoie de o oră și câteva ingrediente ușor de găsit:
Se spală bine ardeii bulgărești. Apoi se face saramura, prin amestecarea tuturor ingredientelor din lista de mai sus într-o oală suficient de mare care se pune pe foc. Când apa începe să dea în clocot, se stinge și se lasă ardeii la opărit un minut sau două. Atenție, aceștia se pun în vas pe rând, nu toți odată. În cazul în care, în acest timp, observați că saramura începe să se răcească, se mai poate da drumul puțin la foc.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Ardeii opăriți se pun cu grijă în borcane, peste ei se toarnă saramura. Închideți bine recipientele și puneți-le la bain-marie pentru 15 minute din momentul în care apa din vas începe să fiarbă. Cantitățile de mai sus sunt suficiente pentru a pregăti patru borcane de câte 800 de grame.
Se pare că prepararea murăturilor este în pericol să devină istorie în casele românilor. Pe fondul creșterilor uriașe ale prețului energiei, vor apărea și scumpiri ale alimentelor. Administratorii de măcelării avertizează că, până la Crăciun, carnea de porc se va scumpi cu cel puțin cinci procente.
Nici legumicultorii nu vor putea menține prețurile de acum, fiind nevoiți să le majoreze cu până la 40%, până în 2022, pentru a-și putea acoperi costurile de producție mai mari.
„Pentru anul viitor preconizam o creștere de 40% este chiar creșterea inputurilor pe care noi le folosim pentru producție”, spune Florin Ciobanu, preşedintele Asociaților Tinerilor Fermieri.
„Probabil şi puterea de cumpărare este foarte scăzută. Daca anul trecut aveam comenzi de 50-60 de kilograme la castraveți anul asta, cu excepția vinetelor, la restul produselor nu am simțit apetitul pentru procesare, cum spunem noi in termeni populari nu simțim borcaniada”, spune Radu Ionuţ Victor, legumicultor, potrivit Antena 3.
