Vom mânca în curând pește cu ADN de aligator. Specialiștii susțin că ideea lor are succes
Cercetătorii ne aduc o veste care pare a fi una bună: vom mânca în curând pește cu ADN de aligator. Cum s-a ajuns aici și pentru ce au fost nevoiți savanții să se implice în alimentația noastră, vedeți în rândurile de mai jos!
Vom mânca în curând pește cu ADN de aligator
Așadar, se pare că vom mânca în curând pește cu ADN de aligator. Chiar dacă aligatorul este chiar el o sursă de hrană pentru multe popoare, iată că genele acestuia au venit în ajutorul cercetătorilor americani pentru îmbunătățirea sănătății unui pește foarte căutat și apreciat la nivel mondial.
Vorbim despre somn, o specie de pește foarte căutată de mulți oameni, fiind considerată, de fapt o adevărată delicatesă. Ei bine, se pare că acești pești sufereau de o boală care atunci când își făcea prezența făcea ravagii în efectivele de pește.
Speranța de viață a peștilor î fața bolilor specifice a crescut vertiginos
Acum, o echipă de geneticieni de la Universitatea din Auburn, SUA, a anunțat că a obținut somni mai rezistenți la bolile care în mod normal îi decimează după ce a adăugat ADN de aligator. Somnii au fost obținuți prin tehnica CRISPR și pot fi mâncați în condiții de siguranță, în viitorul foarte aproapiat.
Somnul este unul dintre cei mai cătați pești din Statele Unite ale Americii. Mai exact, cererea de somn este de 50% din cererea totală de pește de pe piața americană. Problema este că somnii crescuți în bazine speciale sunt predispuși la mai multe boli decât cei sălbatici, date fiind lipsa spațiului, viteza răspândirii bolilor, rezistența tot mai mare la antibiotice și nu numai, scrie Interesting Ingineering.
Statisticile arată că circa 45% dintre somnii de crescătorie mor din cauza bolilor infecțioase. Ca să evite astfel de pierderi economice, specialiștii au creat un somn de tip nou, cu gene de aligator, care este mult mai rezistent în fața acestor boli. Oamenii de știință au folosit cathelicidină, o peptidă care se găsește în intestinele aligatorilor și care ajută organismul să lupte mai eficient cu bolile. Primele date arată că rata de supraviețuire a noilor somni este de două până la cinci ori mai mare decât a confraților lor fără gene de aligator.