10:30
Sosul Tzatziki este foarte celebru în lume, astfel că mai toți vor să îl prepare în propria casă. Iată cea mai ușoară rețetă de sos Tzatziki, oferită chiar de îndrăgita bucătăreasă Jamila.
Jamila a împărtășit rețeta ei de sos Tzatziki pe blogul personal, spre bucuria celor care vor să prepare celebrul sos în propria casă. Vedeta din bucătărie susține că sosul se pregătește foarte ușor și rapid, însă trebuie folosit neapărat un iaurt gras pentru acesta.
Iaurtul, de preferat chiar grecesc sau cu mai mult de 10% grăsime, trebuie lăsat într-o sită timp de 12 ore pentru a se elimina zerul. Castraveții folosiți pentru sos trebuie să fie neapărat proaspeți, altfel gustul nu va fi cel potrivit. În niciun caz nu se vor folosi castraveți murați.
Sosul grecesc nu trebuie să fie apos iar ingredientele trebuie să aibă o calitate înaltă și cumpărate cu doar puțin timp înainte de prepararea sosului. Alături de castraveți și iaurt, mai este nevoie de mărar, un praf de sare, usturoi, zeama de la o lămâie și, opțional, pentru cine își dorește, puțină mentă.
Castraveții se spală și se curăță de semințe, apoi se dau prin răzătoare și se asezonează cu puțină sare. Se lasă la scurs până ce toată apa a ieșit din ei. Într-un vas încăpător se amestecă toate ingredientele. Jamila ne sfătuiește să nu punem prea multă lămâie sau prea mult usturoi. Ulterior, gustul sosului se poate corecta prin adăugarea de iaurt suplimentar. La final, se adaugă mărarul.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Sosul Tzatziki se poate consuma alături de o multitudine de prearate, în special alături de carnea gătită la grătar.
