12:17
Preparatele prăjite pot avea un gust delicios, dar picaturile de ulei încins care sar din tigaie te îngrozesc. Crezi sau nu, temutul efect de stropire apare de obicei atunci când stropii de apă din alimente intră în contact cu uleiul încins. De acum încolo nu vei mai avea probleme la gătit, asta datorită unui truc foarte simplu. Ai nevoie doar de un ingredient!
Fie că prăjești cartofi sau că prăjești carne, ști că cea mai înfricoșătoare și cea mai murdară parte a procesului nu este manipularea cărnii crude sau încercarea de a o găti perfect.
Mai degrabă, este momentul în care tigaia ta a terminat în sfârșit de preîncălzit și ești pe cale să adaugi carnea. Sigur, ai putea utiliza un capac pentru a-ți proteja bucătăria, dar nici măcar acela nu este întotdeauna eficient pentru a prinde toate picăturile.
Din fericire însă, există o modalitate mai simplă de a împiedica uleiul să nu mai sară din tigaie atunci când gătești. Eva Quintanilla, bucătar și tiktoker, a distribuit un scurt videoclip în mediul online în care explică, pas cu pas, cum ar trebui să procedezi.
Tot ceea ce trebuie să faci este să încălzești uleiul și să adăugi un praf de sare distribuit în toată tigaia. Acest ingredient va absorbi apa pe care o are mâncarea.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Citește și De ce să torni ulei în chiuvetă când pleci în vacanță. Te scapă de o problemă majoră la întoarcere acasă!
Este important de ştiut faptul că există şi alte metode care funcţionează la fel de bine. De exemplu, poți usca ingredientele din timp. Așa cum spuneam și mai sus, atunci când apa intră în contact cu uleiul și se evaporă, se dilată într-o grămadă de picături mici, ceea ce duce la efectul de stropire pe care îl cunoaștem cu toții și de care ne temem.
Pentru o protecție suplimentară, usucă ingredientele cu un prosop de hârtie sau cu o cârpă înainte de a începe să le gătești. Un alt sfat este să nu folosești prea mult ulei. Pune doar atât cât să acopere jumătatea inferioară a ingredientelor, în loc să umplii tigaia.
Citește și De câte ori poți folosi, de fapt, uleiul din tigaie. Trucul care te va ajuta să economisești bani!
