Rețetă de prăjitură pentru persoanele care suferă de diabet. Lista alimentelor cu conținut redus de glucide

Persoanele care suferă de diabet nu au voie să consume alimente care sunt în general dulci, dar chiar și așa există câteva care pot satisface nevoia consumului de dulce. În rândurile de mai jos se află alimentele permise și interzise pentru diabetici, dar și o rețetă gustoasă și absolut deloc periculoasă pentru astfel de persoane.

Lista alimentelor permise și interzise pentru persoanele cu diabet zaharat

Câteva alimente, cu un conținut redus de glucide, cum sunt fructele, laptele se pretează la prepararea de deserturi care, îndulcite cu zaharină, pot umple un gol în alimentația diabeticului, în special la vârste fragede când atracția “dulcelui” este irezistibilă.
Rămâne însă ca regulă general valabilă în diabet că desertul ideal îl reprezintă fructele crude, în cantitățile permise de medic.
Alimente permise: ceai, cafea cu zaharină, fructe la cântar, deserturile cu gelatină îndulcite cu zaharină, deserturi cu nuci, frișcă, creme de ou fără făină, lapte de pasăre cu zaharină.
Alimente interzise: deserturi cu făină și orez, miere, dulceață, marmeladă, rahat, ciocolată.

Vă propunem o prăjitură numită bezele cu nuci

Are un total de 26 glucide și se prepară pentru 4 porții. Ca ingrediente, veți folosi 200 g de nuci, 4 albușuri, 4-5 tablete de zaharină, coajă de lămâie după gust.
Albușul se bate spumă. Când se ține singur pe tel, se adaugă nucile măcinate, coaja de lămâie și zaharina dizolvată în ½ linguriță de apă. Se amestecă totul foarte ușor. Se toarnă cu cornetul grămăjoare pe o hârtie unsă cu unt, așezată pe fundul unei tăvi.
Se pune tava la cuptor și se coc bezelele la foc moale, 40-60 de minute, apoi se desprind cu grijă de pe hârtie. Dacă se desprind greu, hârtia se poate umezi puțin. În acest caz, se lasă 10 minute, după care se desprind bezelele.