Reţetă de clătite Tiramisu, un desert special. Cei dragi îţi vor mai cere o porţie

Weekend-ul se apropie cu pași repezi, așa că noi ne-am gândit să-ți propunem o rețetă absolut delicioasă de clătite tiramisu. Este un desert extrem de gustos, ideal pentru iubitorii de dulce. Dacă ai musafiri sau vrei să-ți surprinzi familia, iată cum poți să le faci o bucurie, într-un timp scurt și cu foarte puține ingrediente. Vezi cum se prepară această rețetă deosebită!

Clătite tiramisu, o rețetă ideală pentru cei dragi

Rețeta de clătite tiramisu este perfectă pentru zilele libere, atunci când vrei să îți răsfeți papilele gustative cu un desert delicios. Numai ezita și încearc-o și tu! Te vei îndrăgosti de pișcoturile însiropate cu cafea, brânza mascarpone și cacao. Iată pașii pe care trebuie să-i urmezi:

Ingrediente

Pentru aluatul de clătite:

• două ouă
• 20 de g de cacao
• 250 de ml de lapte
• 250 de g de făină
• 300 de ml de apă minerală carbogazoasă
• sare
• un plic de zahar vanilat
• unt sau ulei pentru prăjit

Pentru crema de mascarpone:

• 500 de g de mascarpone
• 400 de ml de frișcă naturală
• 15 g de ness
• 75 de g de zahăr pudră
• un plic de zahăr vanilat

Pentru însiropat:

• 250 de ml de cafea concentrată
• 20 de ml de lichior Amaretto (opțional)

Pentru decor:

• 50 de g de ciocolată amăruie topită

Altele:

• 12-24 pișcoturi

Mod de preparare

Pentru început, într-un bol încăpător vom amesteca energic zahărul vanilat cu cacaoa și cu 50 de ml de lapte. Într-un alt vas mixăm foarte bine ouăle până devin spumoase.

Peste acest amestec vom adăuga făina și sarea, apoi turnăm  treptat și laptele. Diluăm compoziția cu apă minerală până ce obținem compoziția dorită.

Iată că am ajuns la coacerea clătitelor noastre. Luăm o tigaie antiaderentă și o punem la încins cu puțin ulei. În continuare, luăm un polonic și turnăm câte puțin din aluat în centrul acesteia.

Lăsăm clătita să se prăjească bine la foc mic spre mediu, apoi o vom întoarce și pe partea opusă. Procedăm în același mod și cu restul de compoziție, până le prăjim pe toate.

Lăsăm clătitele deoparte și facem rema de mascarpone pentru a finaliza această minunată rețetă. Într-un vas mic amestecăm două linguri de ness cu două linguri de frișcă.

Într-un alt vas punem restul de smântâna pentru frișcă și mascarponele pe care înainte îl scurgem de zer. Deasupra acestora, vom adăuga zahărul pudră, vanilia și nessul dizolvat.

Mixăm totul foarte bine până obținem o cremă untoasă și aerată. Mai departe, vom face o cafea, pentru a înmuia pișcoturile. Putem adăugam, de asemenea, și 20 de ml de lichior Amaretto în lichidul rece.

După ce clătitele s-au răcit, vom lua o spatulă dreaptă și vom unge cu crema de mascarpone, după care trecem câte un  pișcot prin cafea și așezăm peste clătita unsă. Rulăm clătitele și le punem la rece pentru câteva minute, apoi le putem savura. Spor la treabă și poftă bună!