12:17
Sarmalele se numără printre preparatele preferate ale românilor. De-a lungul timpului, gospodinele din România au încercat tot felul de trucuri pentru a aduce o nota personală acestui fel de mâncare. Una dintre ele a pus smântână în apa în care a fiert sarmalele. Încearcă și tu acest truc fabulos. Rezultatul te va lăsa fără cuvinte!
Pentru unele gospodine din România prepararea sarmalelor reprezintă o adevărată provocare, mai ales în zilele de sărbătoare, atunci când musafirii le calcă pragul casei.
Află mai departe de ce este bine să pui smântână în apa în care fierbi sarmalele sarmalele. Trucul te va ajuta să-i impresionezi pe cei din familia ta și nu numai.
Evident, pentru sarmale se folosesc doar frunzele de varză fragede, deoarece acestea sunt mai ușor de împăturit. În cazul în care folosești varză murată, gospodinele îți recomandă să o pui la desărat în apă călduță.
După ce le-ai desărat, alege o combinație de carne tocată. Bucătarii iscusiți spun că pentru sarmale se folosește doar vită și porc.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Pe lângă carne, umplutura pentru sarmale mai conține orez, ceapă, verdeață, sare și piper. Este recomandat ca în compoziția de sarmale să adăugăm și puțină grăsime. Adică, putem pune slănină de porc în proporție de circa 25%.
Bucătarii pricepuți spun că sarmalele se fierb pe aragaz în jur de cinci ore. Ulterior, acestea se introduc și la cuptor pentru aproximativ trei ore, astfel timpul de fierbere va fi mai mic.
Pentru ca sarmalele tale să iasă mai gustoase și mai pufoase, poți adăuga smântână în apa în care le fierbi. Persoanele care preferă sarmalele mai acre pot adăuga o zeamă de varză sau borș în oala în care fierb sarmalele.
Potrivit bucătarilor pricepuți, acestea nu trebuie să fie scufundate în apă, deoarece vor ieși prea moi și se vor sfărâma. Recomandat este să adaugi apă doar cât să le acopere și apoi să completezi dacă scade prea mult în timpul fierberii.
Sarmalele se servesc alături de mămăliguță şi smântână sau iaurt. Unii spun că sarmalele sunt și mai bune a doua zi, așa că nu mai pierde timpul și prepară cele mai delicioase sarmale pentru ca atunci când le deguști toate aromele să fie absorbite de carnea tocată.
