Pune acest ingredient secret în pandișpan. Va fi cel mai gustos pe care l-ai mâncat vreodată

Cu fructe, cu ciocolată sau cereale integrale, toate pandișpanele sunt delicioase. Culoarea, aroma și trucurile de care ar fi bine să ții cont vor face diferența și așa vei face cel mai bun pandispan. De aceea, nu trebuie să uiți să folosești acest ingredient secret.

Ingredientul secret pentru cel mai bun pandișpan

Se presupune că pandișpanul a apărut în perioada Renașterii, probabil în Spania și este considerat a fi una dintre primele prăjituri care au apărut pentru care nu se folosește drojdie. Dacă vrei să faci un desert rapid și ușor alege pandișpanul, care este și unul dintre cele mai bune deserturi și se face cu ouă, lapte, zahăr și făină.

Pentru a face cel mai bun pandișpan nu uita de cele mai importante trucuri și așa îți va ieși un desert delicios și pufos. Unul dinte trucuri spune că trebuie înlocuit 1/4 din cantitatea necesară de făină cu amidon, iar dacă dorești un pandișpan mai aromat adăugă în aluat coajă rasă de lămâie, extract de vanilie sau nuci tocate. Acestea se pun direct în făină, înainte de a pregăti aluatul.

Alte trucuri pentru pandișpan

Pentru ca pandișpanul tău să crească bine este necesar să cerni făina și să amesteci aluatul de sus în jos până va deveni omogen. Nu amesteca aluatul prea mult timp, deoarece acesta nu se va ridica suficient în timpul coacerii.

Forma de copt se umple cu aluat doar pe jumătate, deoarece acesta va crește în timpul coacerii. Pandișpanul trebuie copt în cuptorul bine preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de aproximativ 25 de minute și nu se deschide ușa cuptorului deloc în primele 15 minute.

Pandișpanul este un desert derivat din celebrul „pate genoise” (numit după orașul italian Genoa), un desert inventat in anul 1700, de patiserul genovez Giovan Battisata Cabona. Acesta se afla in serviciul marchizului Domenico Pallavicini si amandoi au ajuns in Spania, la curtea regelui Ferdinand. Bucătarul italian a pregătit pandișpanul cu ocazia unui banchet foarte important organizat la Madrid.

Cu timpul, din rețeta originală a derivat o rețetă mai simplă care a devenit faimoasă cu numele de Pan di Spagna, iar cele două diferă doar prin modul de preparare. Pate Genoise se face la cald, amestecând ingredientele la bain marie, iar aluatul pandișpanul se prepară la rece.