07:07
Vine Paștele, când de pe masa românilor nu lipsesc niciodată produsele tradiționale precum cozonacul, ouăle roșii, sau pasca. Anul acesta, vă aducem în atenție o rețetă de pască fără aluat. Se face foarte ușor și chiar oricine o poate face, ca un adevărat cofetar. Pentru a avea rezultate excepționale, nu trebuie decât să urmați pașii de mai jos, iar cei mici vor fi încântați de desertul făcut acasă.
În ultimii ani, pasca fără aluat a început să fie din ce în ce mai populară printre români, așa că a devenit nelipsită de pe masa de Paște. Adulții vor fi încântați de această rețetă de pască fără aluat, pe când copiii o vor adora. Trebuie să puneți rețeta delicioasă bine, deoarece o veți face cu siguranță pe tot parcursul anului, deoarece este un desert savuros. Iată care sunt ingredientele pentru pasca fără aluat:
-100 ml rom whisky sau apă caldă pentru înmuiat stafidele
-1 coaja rasă de lămâie
-amaretto
-esenţa de vanilie sau zahăr vanilat
-1 plic praf de copt
-5 linguri de făină
-8 linguri de zahăr
-5 ouă
-100g stafide
-600g brânză de vaci
Primul pas pe care trebuie să-l facem este să punem stafidele la hidratat în puţin alcool, cât să le acopere. Dacă nu avem alcool, le putem pune şi în apă caldă. Cu cât este apa mai caldă, cu atât mai repede se vor hidrata stafidele. După aceea, separăm gălbenuşurile de albuşuri şi amestecăm gălbenuşurile cu brânză de vaci, zahărul, stafidele, coajă de lămâie, şi vanilia.
Amestecăm bine până se omogenizează compoziţia, după care adăugăm faina cernută şi amestecată cu praful de copt şi un praf de sare. Amestecăm bine până dispar cocoloaşele de făină. Aici trebuie să avem puţină grijă pentru că dacă brânză de vaci este uscată vom folosi mai puţină faină, iar dacă brânză este foarte moale, vom folosi mai multă făină, pentru a da conssistență.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Separat batem albușurile spumă cu un praf de sare, după care le omogenizăm cu atenție în compoziţie. Această compoziţie nu trebuie să fie foarte moale dar totuşi să curgă. După această etapă, trebuie să ungem o tavă cu unt şi să o tapetăm cu făină sau griș. Turnăm compoziţia şi o băgăm în cuptorul încins la 180 grade (mediu) timp de 15 minute. Apoi scădeţi puţin temperatura (până la 160 grade) şi mai lăsaţi aproximativ 35-40 minute. Pentru a vedea dacă este gata, putem folosi testul scobitorii. Dacă rămâne compoziție pe scobitoare, atunci pasca mai trebuie lăsată puțin la cuptor. Odată scoasă din cuptor, pasca trebuie lăsatî să se răcească, iar mai apoi o putem scoate din tavă. Să aveți poftă!
