Mare atenție la acest îndulcitor. Un studiu a relevat că poate crea probleme de sănătate
Un studiu recent a asociat consumul de zaharuri libere cu o probabilitate mai mare de apariție a bolilor cardiovasculare, o problemă de sănătate globală, deoarece acestea sunt considerate prima cauză de deces la nivel mondial. Despre ce îndulcitor este vorba. Se regăsește în multe produse din magazine.
Un cunoscut îndulcitor artificial poate crea probleme grave de sănătate
Popularul îndulcitor artificial eritritol a fost asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare și, în special, de infarct miocardic și accident vascular cerebral, se arată într-un studiu recent al Clinicii Cleveland, publicat în Nature Medicine.
Eritritolul sau E-968 este un îndulcitor de origine naturală care a devenit popular în ultimii ani și care este folosit pentru a îndulci alimentele în locul zahărului, deoarece oferă foarte puține calorii. Face parte din grupul polialcoolilor sau polioli, precum maltitolul, xilitolul sau sorbitolul, iar consumul său excesiv are efecte laxative.
În cadrul articolului, autorii explică faptul că efectele pe termen lung ale consumului de îndulcitori artificiali nu sunt bine cunoscute și că obiectivul lor a fost de a analiza efectul consumului de eritritol ca substitut al zahărului în alimentație asupra riscului de apariție a bolii aterotrombotice.
Cum a decurs cercetarea
Pentru a face acest lucru, cercetătorii au studiat peste 4.000 de persoane din SUA și Europa și au constatat că cei care aveau niveluri mai ridicate de eritritol în sânge prezentau un risc mai mare de a suferi un eveniment cardiac advers major, cum ar fi un atac de cord, un accident vascular cerebral sau deces.
De asemenea, au examinat efectele adăugării de eritritol în sângele integral sau în trombocite izolate, fragmente de celule care se aglomerează pentru a opri sângerarea și contribuie la formarea cheagurilor de sânge. Rezultatele au arătat că eritritolul a facilitat activarea trombocitelor și formarea cheagurilor. Studiile preclinice au confirmat că ingestia de eritritol a crescut formarea cheagurilor.
Eritritolul este într-o proporție de 70% la fel de dulce ca zahărul și este produs prin fermentarea porumbului. După ingestie, organismul metabolizează slab eritritolul. În schimb, acesta intră în fluxul sanguin și părăsește organismul în principal prin urină. Corpul uman creează în mod natural cantități mici de eritritol, astfel încât orice aport suplimentar se poate adăuga.
Conform rapoartelor din 2022 ale firmei de cercetare NielsenIQ, creşterea vânzărilor unor astfel de produse cu eritritol a crescut cu 43% în doi ani, iar produsele care spun că au în compoziția lor „îndulcitori naturali” au crescut cu 91%.
Citește și: Alimentul pe care cardiologii nu îl consumă niciodată. Acesta este produsul pe care îl evită mereu