Desertul vechi de 80 de ani care este preferat de români la fiecare sărbătoare. Trebuie să-l încerci și tu

Andreea Bisinicu 09.12.2020, 16:06
Desertul vechi de 80 de ani care este preferat de români la fiecare sărbătoare. Trebuie să-l încerci și tu

Care este desertul vechi de 80 de ani, preferat de români la fiecare sărbătoare. Trebuie să-l încerci și tu, măcar o dată. Crăciunul se apropie cu pași rapizi de noi, iar cei mici au făcut deja lista de daruri pe care vor să i le ceară lui Moș Crăciun. Dar pe lângă jucării și hăinuțe, parcă ar merge și ceva dulce. Desertul ăsta a fost inventat acum 80 de ani și de atunci este unul dintre favoritele celor mici.

Desertul vechi de 80 de ani care este preferat de români la fiecare sărbătoare

Care este desertul vechi de 80 de ani pe care toți românii îl preferă? Nu, nu este laptele de pasăre, dacă la el te-ai gândit. Nici găluștile cu prune, cu toate că și acestea sunt absolut delicioase. E vorba despre turta dulce, acest desert clasic al sărbătorilor. În formă de brad, de om de zăpadă, de figurină, colorată sau albă, turta dulce a fost dintotdeauna preferata românilor, în perioada sărbătorilor, datorită aromei calde și gustului dulce. E ușor de făcut, ai nevoie doar de câteva ingrediente pe care le găsești, cu siguranță, în cămara ta:

Rețetă turtă dulce. Ingrediente

  • 350 g miere
  • 100 g zahăr
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingura cacao
  • 10 g bicarbonat de sodiu
  • 3 linguri lapte
  • 40 g condimente pentru turtă dulce (scorţişoară, cardamom, nucşoara, cuişoare, anason)
  • 350 g zahăr pudră
  • 1 albuş mare proaspăt
  • 2-3 picături suc de lămâie.
Turta dulce este desertul perfect de sarbatori
Turta dulce este desertul perfect de sarbatori

Rețetă turtă dulce. Mod de preparare

Acum că am găsit toate ingredientele necesare, hai să ne apucăm de treabă. Pentru început, pune untul, zahărul şi mierea într-o cratiţă groasă şi dă focul foarte mic. Când zahărul s-a topit, stinge flacăra şi lasă totul să se răcească aproximativ cinci minute. Mai departe, vei adăuga oul, cacaua, condimentele şi vei amesteca bine totul, pentru a se omogeniza. Pune făina și frământă totul până când aluatul devine lipicios. La final, nu uita să adaugi bicarbonatul de sodiu „stins” în trei linguri de lapte.

Mai avem destul de făcut. Mai departe, trebuie să înveleşti în folie de plastic aluatul obţinut şi, apoi, îl vei lăsa în frigider pentru 24 de ore. După ce l-ai scos din frigider, aluatul se va împărți în două. Prima bucată se întinde bine, astfel încât foaia să aibă cinci mm grosime. Acum urmează partea amuzantă, cea în care decupezi aluatul cu formele preferate, fie că vorbim de Moş Crăciun, brăduţi, căsuțe sau steluțe. Pune formele simpatice pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Pune tava la cuptor, circa opt minute, la o temperatură de 180 grade Celsius. Nu uita să lași turta dulce să se răcească în tavă, atunci când o scoți din cuptor, ca să nu se rupă.

Repetă procedeul şi cu cealaltă jumătate de aluat și asta e tot. Dar ce turtă dulce e completă fără glazură? Amestecă bine albuşul de ou cu un vârf de cuţit de sare şi 2-3 picături de zeamă de lămâie. Apoi, adaugi zahărul treptat, până obții o glazură cremoasă. Dacă vrei să le decorezi în diverse culori, poți adăuga coloranţi şi decorează cu bomboane. Cei mici vor adora ideea asta.

Urmăriți Impact.ro și pe