De ce castraveții din magazine sunt în folie de plastic. Este, de fapt, un truc al supermarketurilor

Castraveții sunt unele dintre legumele pe care le găsim în supermarketuri tot timpul anului. Atunci când nu sunt castraveți de grădină, îi găsim pe cei de seră, de dimensiune mai mare și ambalați în folie de plastic. Aceștia sunt un soi diferit și chiar au un gust diferit. În plus, sunt singurii care sunt ambalați individual în folie de plastic. Motivul pentru care au acea peliculă protectoare are o explicație foarte simplă.

De ce sunt ambalați castraveții în folie de plastic

Castraveții de seră (sau europeni) pot fi găsiți tot timpul anului în supermarketuri, indiferent de anotimp. Spre deosebire de castraveții de grădină, cei de seră au un gust mai dulce, dar și o coajă mai subțire și sunt considerați superiori din punct de vedere calitativ.

Coaja subțire îi face însă să fie și mai perisabili și să se strice mai repede, mai ales atunci când sunt transportați și depozitați. Din acest motiv, producătorii au luat decizia de a-i ambala în acea folie de plastic protectoare, care le prelungește prospețimea și îi ferește de umezeală. În acest fel, castraveții rezistă mai mult timp fără să se veștejească sau să se strice.

După ce i-ați cumpărat și ați ajuns cu ei acasă, castraveții trebuie să fie păstrați în acea folie de plastic până când îi veți consuma. Ambalajul de plastic le garantează prospețimea până la 10 zile, însă dacă îi scoateți din folie și nu îi consumați, se pot strica în câteva zile, din cauza umidității din frigider, care îi face sa mucegăiască.

De ce să învelești castraveții în hârtie de bucătărie

Dacă atunci când cumpărăm castraveți de seră aceștia vin deja ambalați în folia protectoare, în ceea ce privește castraveții de grădină lucrurile stau puțin diferit. Aceștia nu au o folie protectoare, însă le puteți prelungi durata de prospețime cu ajutorul unui truc ieftin și la îndemână.

[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]

Atunci când cumpărați castraveți, înveliți-i în hârtie de bucătărie înainte de a-i pune la frigider. În acest fel îi protejați de umezeală și le prelungiți durata de valabilitate. Castraveții acoperiți cu șervețele de bucătărie se mențin proaspeți mai bine de o săptămână în frigider, iar acest truc este util mai ales dacă știți că plecați de acasă pentru câteva zile și nu vreți ca legumele din frigider să se strice.

Castraveții pot fi folosiți la o mulțime de rețete, mai ales vara. De la banalele salate cu roșii și castraveți, până la sosuri răcoritoare, precum tzatziki, care se potrivesc perfect alături de un grătar, în zilele calde de vară.