Cum se coc în mod corect ardeii. Multe gospodine fac această greşeală

Iubești ardeii copți? Ei bine, atunci ai nimerit unde trebuie, deoarece aici vei afla tot ce ar trebui să știi despre acest subiect. Fie că îi pui la salată, fie că îi folosești pentru a prepara zacusca sau pentru a-i păstra la congelator, ardeii copți sunt foarte gustoși și se pot consuma în orice perioadă a anului. Dacă alegi să coci mai multe kilograme odată, sigur te înspăimântă fumul și decojirea acestora. Iată câteva sfaturi pentru a uita de aceste probleme.

Cum să coci și să cureți ușor ardeii

Ardeii sunt preferați de foarte mulți români datorită gustului lor unic. Aceștia pot fi consumați proaspeți sau copți. Atunci când se îmbină cu o ușoară aromă de fum, ardeii capătă o savoare excelentă căreia nu ai cum să-i reziști. Așadar, pentru a-i coace trebuie să respecți câteva reguli simple, dar foarte importante.

Pentru a ieși totul perfect ai nevoie de un grătar cu jar, o tablă sau plită pusă pe grătar sau, de ce nu, îi poți coace la cuptorul de la aragaz. Înainte de a ajunge la această etapă trebuie să ai grijă ce fel de ardei cumperi. Cei mai recomandați sunt cei cărnoși, indiferent de culoare. De asemenea, alege ardeii sănătoși, fără imperfecțiuni și spală-i bine înainte de a-i coace.

Câteva sfaturi pentru a coace corect ardeii

Este de preferat să alegi niște ardei cât mai drepți, fiindcă cei încovoiați sunt mai greu de întors pe ambele părți, iar coacere lor nu se va face uniform. Înainte de a pune ardeii la copt, aragazul trebuie acoperit cu folie de aluminiu, deoarece se va murdări de la zeama care scurge din ardeii copți.

După ce i-am așezat pe grătar, ardeii trebuie urmăriți pentru a se coace pe fiecare parte. Ardeii copți se așează într-un vas, iar deasupra se presară puțină sare și se acoperă cu un capac.

Atenție! Ardeii copți nu trebuie curățați imediat de coajă, ci trebuie lăsați să se răcească. Aceștia pot rezista chiar și până a doua zi. Ardeii copți se pot curăța sub jetul de apă, iar coaja se va desprinde aproape singură. Un alt truc pe care îl poți folosi la decojire este acela de a-i unge cu puțin ulei de măsline înainte de a îi coace. Și în acest caz coaja se va îndepărta rapid.