07:04
Salata de legume este fresh și răcoritoare, iar când legumele sunt proaspete cu atât mai bine. Sigur că este neplăcut să te apuci să pregătești o salată și să te trezești că roșiile sunt stricate sau castraveții sunt prea moi, ba chiar mucegăiți. Citește mai departe pentru a afla mai multe sfaturi despre cum să păstrezi castraveții proaspeți.
Castraveții sunt o legumă populară în salate, sandvișuri, wraps, murați și chiar mâncați ca atare. Au un conținut ridicat de apă, de nouăzeci și cinci la sută, ceea ce conferă acestor legume o textură puțin crocantă și un gust proaspăt, ceea ce îi face o alegere perfectă pentru o masă sănătoasă, cu puține calorii.
Însă, prospețimea lor nu ține prea mult, dacă nu ai grijă să îi depozitezi corespunzător. Astfel, cel mai bun mod de a păstra castraveții este să îi depozitezi în frigider. Cei tăiați vor rezista doar câteva zile, în timp ce castraveții întregi pot rezista până la două săptămâni dacă sunt ținuți la rece.
În schimb, castraveții care stau la temperatura camerei pe blat vor avea o durată de valabilitate de până la o săptămână, în condițiile în care sunt ținuți și departe de lumina directă a soarelui.
Sunt sănătoși și gustoși, dar acest volum mare de apă poate poate fi un dezavantaj atunci când încerci să îi depozitezi pentru o perioadă lungă de timp. După cum am stabilit deja, castraveții întregi rezistă mai mult decât cei tăiați și trebuie depozitați într-un loc răcoros, departe de umiditate. Așadar, haide să vedem cum îi poți păstra la frigider, în așa fel încât să fie proaspeți cât mai mult timp.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Castraveții trebuie puși într-o pungă de plastic, care se acoperă apoi cu tifon umed. Partea superioară a pachetului se lasă deschisă, legumele ambalate rezistând în acest fel chiar și până la 10 zile.
Învelește fiecare castravete cu un prosop de hârtie (șervețel) și pune-i într-o pungă de plastic. În acest fel, îi vei putea păstra proaspeți până la două săptămâni.
O altă metodă eficientă prin care poți păstra castraveții proaspeți până la 3-4 săptămâni este să îi ții apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să pui apă rece într-un vas (sau tavă), parțial (cu 1-2 cm), după care să pui castraveții în el cu cozile în jos. Pune apoi recipientul în compartimentul special pentru legume al frigiderului și ai grijă să schimbi apa zilnic.
Pe măsură ce fructele sau legumele își pierd umiditatea, ele pot compensa pierderea acesteia prin absorbția de apă. Pentru depozitare în acest fel, este de preferat să cumperi castraveți cu piele tuberculată densă verde închis.
