22:14
Atunci când vrem să facem pâine în casă, primul ingredient la care ne gândim este drojdia. Ei bine, acest preparat se poate găti și cu bicarbonate de sodiu, lucru mai puțin știut de gospodine. Astfel că, vă prezentăm două rețete de pâine, pentru care să folosiți ingredientul minune.
Pâinea de casă crește și cu bicarbonate de sodiu. Iată mai jos o rețetă simplă pe care poți s-o faci acasă!
250 de grame făină integrală;
100 de grame făină albă;
50 de grame făină de ovăz;
O linguriță de bicarbonat de sodiu;
O linguriță de sare/ sare mare;
1 linguriță de zahăr;
Un ou mare; 300 ml zer de lapte.
Într-un vas mare se amestecă făina integrală, făina de ovăz, bicarbonatul de sodiu, sare și zahărul. Se amestecă toate foarte bine.
Separat, într-un vas, se bate oul și se diluează cu zerul și se pune peste făină. Se amestecă și se începe frământarea aluatului.
Aluatul se modelează și se pune într-o tavă de copt, astfel încât să se formeze un disc de 6, 7 cm grosime. Aluatul de pâine se pune la cuptor la 190 de grade pentru 50-60 de minute sau până când se formează o crustă fermă.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]600 gr de făină;
400 ml de iaurt simplu;
O linguriță de sare;
O linguriță de bicarbonat.
Se cerne făina și se pune într-un vas încăpător. Peste făină se adaugă sarea, bicarbonatul și treptat iaurtul.
Pe măsură ce se adaugă iaurtul, se amestecă bine aluatul până se obține un aluat omogen, care nu se lipește.
Aluatul se transferă pe un blat de lucru și se începe frământarea. Pâine se așează într-o tavă unsă cu ulei, se crestează cu un cuțit și se pune la cuptorul preîncălzit la 220 de grade, timp de 30 de minute sau până când formează o crustă.
Înlocuieşte apa de gură. Apa de gură este ideală în rutina de igienă orală, deoarece curăţă dinţii, limba şi gingiile în profunzime, dar mai ales ajută la îndepărtarea resturilor la care periuţa de dinţi nu a putut ajunge. Foarte multe persoane înlocuiesc apa de gură obişnuită cu bicarbonatul de sodiu.
Înlocuieşte deodorantul. Transpiraţia este de fapt inodoră, dar mirosul apare în momentul în care pe piele intervin bacteriile, care transformă transpiraţia într-un acid, iar astfel apare mirosul. Bicarbonatul de sodiu poate elimina mirosul făcând transpiraţia să fie mai puţin acidă.
Îmbunătăţeşte performanţele sportive. Bicarbonatul de sodiu este un supliment popular printre atleţi. Există studii care arată că bicarbonatul de sodiu creşte rezistenţa în timpul antrenamentelor ca HIIT sau sprinting, scrie csid.ro.
Foarte multe persoane sunt îngrijorate în privinţa pesticidelor pe care multe alimente le conţin, iar cea mai bună modalitate de a le îndepărta este prin eliminare cojii, ceea ce înseamnă totodată pierderea unor nutrienţi importanţi precum fibre, vitamine şi minerale. O cercetare recentă arată că dacă laşi fructele şi legumele la înmuiat în apă cu bicarbonat de sodiu, pesticidele sunt îndepărtate, iar astfel nu mai este nevoie să cureţi alimentele de coajă.
