15:31
Cum păstrezi clătitele moi și pufoase mai mult timp după preparare? Este desertul pe care puțini au puterea să îl refuze, chiar și după o masă copioasă. Sunt foarte ușor de mâncat, însă nu tocmai simplu de preparat. Dacă vrei să te bucuri mereu de cele mai gustoase rezultate și să le poți savura fără probleme chiar la o zi după ce sunt făcute, trebuie doar să aplici un truc simplu folosit nu doar de gospodine, ci și de cofetari.
Cine poate refuza o porție de clătite? Fie că sunt dulci, servite ca desert, sau un aperitiv sărat, reușesc mereu să facă furori când apar pe masă. Singura problemă este că nu sunt tocmai ușor de preparat, necesitând timp, răbdare și puțină îndemânare.
Dar ce faci în momentele în care din aluatul pregătit de tine au ieșit prea multe clătite și câteva rămân nemâncate? Sau dacă le-ai terminat cu câteva ore înainte de venirea musafirilor sau familiei? Există un truc folosit de gospodine și bucătari ce te ajută să le păstrezi moi și pufoase mai mult timp.
Până atunci, trebuie să te asiguri că nu uiți să adaugi în compoziția lor unul dintre cele mai importante ingrediente, cel care joacă un rol important nu doar la aromă, ci le oferă și o textură plăcută: laptele.
Dacă îți dorești să modifici puțin rețeta tradițională și să le faci mai „prietenoase” pentru siluetă, poți opta pentru lapte de migdale sau de cocos.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Prepară apoi clătitele cum spune rețeta clasică, având grijă ca laptele să fie călduț când faci aluatul.
Secretul pentru clătite moi și pufoase chiar și la o zi după ce sunt preparate este surprinzător de simplu. Tot ce trebuie să faci este să acoperi platoul pe care le ții cu folie alimentară și să le depozitezi într-un loc răcoros. Înainte de a le servi familiei sau invitaților, pune-le nu mai mult de 15 secunde în cuptorul cu microunde.
