22:24
Înainte de orice, un cocktail se bea din priviri și niciodată nu a fost mai adevărată această afirmație, decât în cazul unui gin tonic. La bază, rețeta este în titlu. În practică, însă, posibilitățile sunt nelimitate, atât în privința băuturilor folosite, cât și a decorului.
Dacă faci un sondaj printre prietenii tăi, 9 din 10 vor spune cu mâna pe inimă că îți pot face oricând un gin tonic. Nimic mai ușor. Întreabă-i de proporții și s-ar putea să se fâstâcească. Nu ar măsura cantitățile folosite, pentru că ”știu ei cum trebuie să fie”. Întreabă-i ce ar folosi la decor, iar răspunsul s-ar putea să nu treacă dincolo de o felie de lămâie. Dacă se simt norocoși și au uitat niște frunze în frigider, este posibil să se arunce la mentă.
Dincolo de realitățile cotidiene, cu un gin tonic poți să spui o poveste, poți să creezi un tablou, poți să te joci cu aromele, să plimbi băutorul printr-un film. Nu este neapărat simplu și necesită un pic de exercițiu. Dacă îți asumi însă acea perioadă de experimente, vei face valuri, atât printre prieteni, cât și alături de parteneru sau partenera de viață. Este incredibil ce pot face două mâini dibace.
Începi cu un gin bun în care ai încredere, preferabil peste 40 de grade, ca să treacă aromele botanice prin volumul semnificativ de diluție. Adaugi o apă tonică cu sau fără arome suplimentare și, eventual, storci în pahar o jumătate de lime sau lămâie. O cantitate infimă din siropul tău preferat s-ar putea, de asemenea, să adauge nota aceea aparte care te face să simți că ți-ai creat cocktailul tău perfect. Eu, personal, mai adaug 10-15 mililitri de Green Chartreuse.
Un gin tonic reprezintă o băutură surprinzător de versatilă și, cel puțin din prisma decorului, foarte flexibilă. O minunăție de combinație, nu foarte alcoolizată, pe care o construită într-un pahar mare, de tip balon, ca cel din imaginea de mai sus. Un pahar de vin roșu este, de asemenea, mai mult decât perfect.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Ți-ai umplut paharul cu gheață, cel puțin până la jumătate, ți-ai adăugat ingredientele și le-ai omogenizat discret cu o lingură. Insist pe discret pentru că nu vrei să spargi prea multe dintre bulele de dioxid de carbon. Acum vine decorul pe care ar fi drăguț să-l ai pregăti în prealabil și să se preteze nu doar băuturii, dar și băutorului.
Începi cu lucruri simple, felii de lămâie, felii de lime, zmeură, bucăți de căpșuni, afine, mure. Pasul următor ține de frunze. Poți începe cu mentă, dar îți recomand una sau două crenguțe de rozmarin. Cimbrul este de asemenea perfect în combinație cu ginul. Salvia nu este pentru toată lumea, dar mă încântă teribil. Nu în ultimul rând, ai elementele uscate de decor. Lista include piper roșu, cuișoare, anason stelat, flori deshidratate de hibiscus, fulgi mari de nucă de cocos sau felii deshidratate de citrice, lime, lămâie, portocală.
Dacă tot am lămurit partea de decor și am detaliat câteva dintre elementele de bază ale unui gin tonic, mai rămâne să notăm rețeta efectivă.
Gin Tonic
50ml Gin – Tanqueray Export Strength este un start bun, dar Mary Le Bone Cask Aged de 51,3% reprezintă un upgrade semnificativ.
15ml Chartreuse Verde
15ml sirop de soc
30ml suc de lime sau limetă
150ml de apă tonică, poți folosi Schweppes sau Fever Tree, dar am o afinitate pentru Franklin & Sons Natural Indian
Construiește cocktailul într-un pahar mare de tip sferă, cu un picior înalt. Adaugă cuburi mari de gheață până la jumătatea paharului sau chiar până sus. Decorează-ți băutura. Eu prefer crenguțe de salvie, rozmarin, flori de hibiscus și câteva boabe de piper roșu.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
