18:44
Foarte mulți oameni s-ar putea să aibă amintiri neplăcute cu tequila, dar băutura spirtoasă originală din Mexic este cât se poate de versatilă și funcționează de minune în Margarita, un cocktail pe care este imposibil să nu-l îndrăgești.
Margarita este un cocktail clasic ce poate fi prezentat în foarte multe feluri și s-ar putea să-l vezi cu o varietate semnificativă de rețete pe internet. Unii îl preferă la blender cu gheață, alți îl vor fără gheață într-un pahar de tipă cupă sau martini. În cazul meu, cel mai mult mă încântă o Margarita într-un pahar de tip tumbler sau pahar de whisky, împreună cu un cub mare de gheață.
Dacă obișnuiești să te bucuri de o Margarita în confortul căminului, dar ți-ai dori să o duci la un alt nivel, există multe soluții pentru a face asta. Poți începe cu adăugând câteva felii de ardei iute în shaker înainte să pui restul ingredientelor, le tăbăcești bine și continui rețeta. Așa, vei adăuga o notă picantă cocktailului tău favorit. Alternativa este utilizarea lichiorului de ardei iute, Ancho Reyes, pe care l-am detaliat aici.
Mai interesantă este însă varianta cu gheață aromatizată. Astfel, în funcție de cât de repede sau de lent îți bei cocktailul, își va schimba gustul într-o direcție sau alta. Poți crea cuburi de gheață mari cu diverse sucuri diluate cu apă.
Dacă obții o culoare interesantă, cu atât mai bine. În imaginea de mai sus, eu am făcut un cub cu 10% suc de ardei iute Serrano și apă. Ca un sfat important, nu încerca să faci cuburi de gheață cu conținut ridicat de zahăr. Optează pentru sucuri presate de tine sau o cantitate relativ mică de sirop în combinație cu apă. Altfel, riști să nu-ți înghețe foarte bine sau foarte repede.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Există o dezbatere destul de stufoasă în spațiul online legată de tequila și mezcal. Ambele sunt din Mexic și, după cum spune legea pământului, orice tequila este mezcal, doar nu orice mezcal este tequila. Indiferent însă de teoria din spate, recomandarea mea este simplă. Încearcă orice cocktail care necesită tequila și cu mezcal, dacă vrei o aromă un pic mai puternică de agave, poate un pic de extra fum.
Margarita
45ml Tequila, eu am folosit 1800 Silver, dar poți folosi Jose Cuervo
15ml Mezcal, Zignum este recomandarea mea, dar Illegal reprezintă un upgrade
15ml Dry Curacao sau Triplu Sec, Cointreau
30ml suc de lime proaspăt stors
20ml sirop de agave
Pune toate ingredientele într-un shaker cu multă gheață și scutură-l cu entuziasm, 10-15 secunde. Strecoară conținutul peste un cub mare de gheață sau într-o cupă fără gheață. Fă un efort și ”șterge” marginea paharului în prealabil cu o felie de lime, pune sare pe marginea respectivă. Dacă ai sare neagră, efectul este și mai impresionant.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
