Cum faci un cocktail simplu cu rye whiskey, sloe gin și lichior de caise în părți egale – Liberty Bell
Nu de puține ori, cel mai bun sfat pe care îl poți primi când vine vorba de mixologie, de cocktailuri în confortul căminului, este să începi cu rețete ce au în spate cantități egale de ingrediente. Acesta este și motivul pentru care trebuie să înveți cum faci un cocktail precum Liberty Bell.
Referința la Clopotul Libertății sau Liberty Bell este una americană și, înainte să insist pe mixul de Rye Whiskey (whiskey american cu un procent de peste 51% secară în distilat), Sloe Gin și lichior de caise, merită să ai în vedere istoria din spatele acestei denumiri sau asocieri de cuvinte.
Ca o notă interesantă de subsol, fructele de sloe, cunoscute științific sub numele de Prunus spinosa, sunt mici, de culoare închisă, asemănătoare cu prunele, și fac parte din familia Rosaceae. Sloe este arbustul din care provin aceste fructe, cunoscut și sub denumirea de porumbar sau spin negru, caracterizat prin ramurile sale spinoase și florile sale albe care înfloresc primăvara.
Fructele de sloe sunt extrem de acre și astringente atunci când sunt crude, datorită conținutului lor ridicat de taninuri. Această caracteristică le face neplăcute pentru consumul direct din arbust, dar sunt apreciate în prepararea băuturilor și conservelor, unde zahărul adăugat sau procesul de fermentație reduce astringența. Cel mai cunoscut produs derivat din sloe este lichiorul de sloe (sloe gin), o băutură alcoolică tradițională britanică, fabricată prin macerarea fructelor de sloe în gin și adăugarea de zahăr. Vizual, sunt precum niște prune de dimensiuni mai reduse și, la nivel biologic, fac parte din aceeași familie, de aici și denumirea Prunus Rosaceae.
Ce este Liberty Bell, cum a ajuns să fie denumirea unui cocktail
Liberty Bell, sau Clopotul Libertății, este mai mult decât un simplu artefact istoric; este un simbol puternic al libertății și democrației americane. Amplasat în Philadelphia, Pennsylvania, acest clopot emblematic a devenit un reper istoric și un punct de referință pentru valorile și aspirațiile națiunii americane.
Liberty Bell a fost comandat în 1752 de Adunarea Colonială a Pennsylvaniei pentru clădirea Pennsylvania State House (cunoscută astăzi ca Independence Hall). Turnat de Whitechapel Bell Foundry din Londra, clopotul a sosit în Philadelphia în 1752, dar prima sa bătaie a dus la apariția unei crăpături. A fost refuzat și turnat din nou de către meșterii locali John Pass și John Stow. De-a lungul anilor, Liberty Bell a sunat la numeroase ocazii importante, devenind un simbol al independenței și libertății americane.
Cel mai semnificativ moment în istoria Liberty Bell a fost la 8 iulie 1776, când se presupune că a sunat pentru a aduna cetățenii Philadelphiei pentru citirea Declarației de Independență. Deși există dezbateri istorice cu privire la acest detaliu, simbolismul său ca vestitor al libertății și independenței rămâne neschimbat. Inscripția de pe clopot, „Proclaim Liberty Throughout All the Land Unto All the Inhabitants thereof” (Levitic 25:10), subliniază acest mesaj universal de libertate.
Astăzi, Liberty Bell se află expus la Liberty Bell Center din Philadelphia, atrăgând vizitatori din întreaga lume. Este un punct de referință esențial pentru cei care doresc să înțeleagă istoria și valorile fundamentale ale Statelor Unite. Clopotul, cu crăpătura sa iconică, rămâne un simbol al rezilienței spiritului uman în fața adversităților și un ecou al dorinței neclintite de libertate.
Cum faci un cocktail Liberty Bell cu ingrediente în părți egale
Ca în cazul multor denumiri relativ comune pentru cocktailuri, sunt șanse mari să găsești numeroase rețete pentru Liberty Bell, dar pe cea de mai jos am încercat-o și mi s-a părut interesantă. Deși există și varianta de a servi băutura în cupă fără un gheață, dacă ai un cub de gheață de dimensiuni generoase și de calitate (perfect transparent), sunt de părere că te vei bucura mai mult timp băutură exact așa cum a fost ea preparată la început.
Liberty Bell
45ml Rye Whiskey, recomand Michter`s
45ml Sloe Gin, recomand Monkey 47
45ml Apricot Liqueur, recomand Bitter Truth
Metodă: Amestecă toate ingrediente cu cuburi de gheață într-un pahar de mixat timp de 15-20 de secunde pentru o diluție generoasă și o răcire corectă. Se strecoară
Notă: Ca referință, în majoritatea rețetelor în engleză o să vezi la bitters formularea ”dash” sau abrevierea ds. Aceasta se referă la o mișcare de sus în jos cu mâna a unei sticle de bitters cu picurător. Convenția este că acel gest se reflectă în aproximativ 6-8 picături. Unii sunt de părere că poate fi interpretată chiar și ca zece picături. Poți face mai multe experimente și vezi ce variantă îți place ție cel mai mult în cocktailurile tale preferate.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.