Cuba Libre sau ”Eliberează Cuba” este numele unuia dintre cele mai populare cocktailuri de pe întregul mapamond, iar combinația de rom, bule, aciditate și dulceață te ajută să înțelegi de ce. Mai jos, voi detalia rețeta clasică pentru cocktailul cubanez, dar și un mecanism pentru a face un Cuba Libre mai bun.
Cuba Libre este unul dintre cele mai cerute cocktailuri la orice bar din lumea întreagă. Indiferent dacă îl bei pe malul mării dintr-un pahar de plastic sau într-un restaurant de fițe în centrul orașului, de cele mai multe ori, gustul pare la fel. Reprezintă o bucurie într-un pahar, iar dacă ești amator de Coca Cola, cu atât mai bine.
”Creat în Cuba în urma războiului Americano-Spaniol, întruchipează spiritul de camaraderie și libertate”, insistă David Cid, Brand Master la Bacardi. Ca referință, Bacardi, Havana Club și Santiago de Cuba sunt cele mai populare romuri cubaneze, iar dacă faci un Cuba Libre autentic, îți recomand să începi cu unul dintre ele.
La bază, deși este plin internetul de rețete pentru Cuba Libre, mecanismul de bază este următorul, rom alb, de preferat cubanez, două sferturi de limetă stoarse într-un pahar plin cu gheață și Coca Cola până la buza paharului. Amesteci de vreo două ori, cât să nu pierzi prea mult din bulele de la Cola și te bucuri de rezultat. De aici, însă, poți devia mult.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Cuba Libre
50ml Rom Alb cubanez – Bacardi Carta Blanca
15ml suc de limetă
150ml Coca Cola
Construiești cocktailul într-un pahar plin cu gheață, storci două sferturi de limetă, adaugi romul și Coca Cola. Folosești ca decor o felie de limetă și eventual, câteva frunze de mentă.
De-a lungul anilor am făcut mai multe variații de Cuba Libre, iar concluzia la care am ajuns este că un rom negru cu o aromă puternică și o alcoolemie mai ridicată parcă duce băutura la un alt nivel. Dacă adaugi și un bitter interesant cu ceva note citrice, din nou, nu sfidezi originalul
Cuba Libre Twist
45ml Navy Rum – Pusser’s Gunpowder Proof
10ml Picon Biere – un bitter din coajă de portocale și chinină
15ml suc de lime
150 – 200ml Coca Cola
Într-un pahar plin cu gheață, adaugă primele trei ingrediente și amestecă-le bine. Eventual, completează cu gheață. Adaugă Coca Cola și mai amestecă de 2-3 ori, pentru a nu pierde prea mult din dioxidul de carbon. Folosește ca decor frunze de mentă și cireșe amarene.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
