Cum faci un cocktail clasic un pic picant, cu vodcă, mentă și ciocolată – Grasshopper, varianta de la Aviary

Nu mic este numărul rețetelor clasice pe care le poți modifica, ajusta, personaliza și adapta preferințelor personale. Acesta este și motivul pentru care există o serie stufoasă de cărți care își iau inspirația din clasici, dar duc acele rețete într-o cu totul altă direcție, cum este cazul clasicului Grasshopper.

Originalul Grashopper este o băutură de desert simplă și eficientă în a-ți potoli pofta de zahăr. Implică părți egale de lichior de mentă, creme de cacao blanc și smântână lichidă. Amestecate bine cu ajutorul unui shaker plin cu gheață și strecurate într-o cupă. Câteva frunze de mentă proaspătă pentru decor fac minuni.

Citește și: Cum faci un cocktail cu rom, cafea, cicoare și un cub mare de lapte înghețat, ca să vezi altfel clasicul White Russian

Interpretarea acestui clasic în varianta celui de la Aviary, unul dintre cele mai populare baruri din Chicago, parte a grupului Alinea, merge într-o cu totul altă direcție, dar rezultatul este semnificativ mai echilibrat și nu extrem de dificil. Cireașa de pe tort vine însă de unde nu te aștepți, un lichior de ardei iute.

Cum faci un cocktail clasic reinterpretat, Aviary`s Grasshopper

Înainte să te apuci de rețeta efectivă, trebuie să creezi două ingrediente. Pentru vodca infuzată cu mentă, blanșezi 50 de grame de frunze de mentă în apă clocotivă pentru 10 secunde. Le scoți în apă cu gheață, le lași câteva minute pentru a se fixa clorofila și le blendezi cu 175 de grame de vodcă, recomand Stalinskaya Gold Ultra Premium Vodka. Strecori lichidul de două ori, preferabil prin tifon.

[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]

Citește și: Cum faci un White Russian, cocktailul clasic din Big Lebowski cu vodcă rusească

Pentru siropul de ciocolată albă, topești la foc mic 100 de grame de ciocolată albă, preferabil una de calitate mai bună, cu 200 de grame de apă. Răcești conținutul, după care îl lași câteva ore la frigider. Solidele se vor solidifica în partea de sus a recipientului. Îndepărtezi grăsime și strecori de două ori restul ingredientelor, preferabil prin tifon.

Aviary`s Grasshopper

45ml Vodcă infuzată cu mentă, recomand Stalinskaya Gold Ultra Premium

30ml Creme de Cacao Blanc, recomand De Kuyper

7,5ml Ancho Reyes Verde

30ml Sirop de ciocolată albă

Metodă: se amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui shaker plin cu gheață, se strecoară cocktailul într-o cupă. Se decorează cu câteva frunze sau o crenguță de mentă.

Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.