22:24
La nivel global, există surprinzător de multe cocktailuri cu doar două ingrediente, iar multe dintre le au și în titlu, cum ar fi gin & tonic, rom cu cola sau whisky & redbull. În mod interesant Screwdriver sau Șurubelniță în română face parte din aceeași categorie, chiar dacă numele nu pare să aibă o logică evidentă.
După cum explicam în urmă cu o săptămână, un mix de băutură spirtoasă cu un mixer non-alcoolic, precum apă minerală, apă tonică, bere cu ghimbir sau, de ce nu, sprite sau 7up poartă denumirea de highball. Pornind de la acest tip de clasificare, Screwdriver este un highball cu vodcă și suc de portocale, dar povestea din spate este un pic mai interesantă decât atât.
Există mai multe teorii despre originile cocktailului Screwdriver, dar cea mai răspândită poveste datează din anii 1940. Se spune că muncitorii americani care lucrau în câmpurile petroliere din Orientul Mijlociu obișnuiau să-și amestece vodca cu suc de portocale pentru a-și crea o băutură alcoolică răcoritoare. Fără acces la ustensile specializate pentru amestecarea băuturilor, acești muncitori foloseau ceea ce aveau la îndemână – de obicei o șurubelniță (screwdriver) – pentru a amesteca ingredientele. De aici, băutura și-a primit numele de „Screwdriver”.
În anii 1950 și 1960, Screwdriver a început să câștige popularitate în Statele Unite, mai ales datorită simplității sale. Vodca și sucul de portocale erau ingrediente ușor de procurat, iar combinația lor oferea o băutură plăcută, ideală pentru diverse ocazii sociale. Screwdriver a devenit rapid un cocktail popular în baruri și la petreceri, fiind apreciat pentru gustul său revigorant și versatilitatea sa.
Popularitatea cocktailului Screwdriver a fost consolidată și de aparițiile sale în cultura populară. De exemplu, în cartea „From Russia, with Love” de Ian Fleming, publicată în 1957, personajul principal James Bond consumă un Screwdriver. De asemenea, băutura a apărut în diverse filme și seriale de televiziune, contribuind la creșterea notorietății sale.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]La bază, după cum am explicat și mai sus, Screwdriver este un mix de vodcă și suc de portocale. În varianta de pe Difford`s Guide, se optează pentru 60 ml de vodcă, recomand Beluga Noble și 90 ml de Suc de portocale. Față de varianta clasică, aceeași iterație mai implică 3 dash-uri de Angostura Orange Bitters și o linguriță de sirop de zahăr ”bogat” (două părți de zahăr la o parte de apă amestecate până se dizolvă complet, pe foc sau la rece, cu ajutorul unui blender). Cocktailul se construiește într-un pahar de tip highball plin cu gheață și se amestecă.
Dacă vrei însă să transformi acest mix de gusturi în ceva mai complex, în urmă cu ceva timp am mai inventat o variantă intitulată Orange Screwball, unde screwball se traduce prin șurub, în speranța de a adăuga un pic mai multe valențe în privința aromei de portocole, dar și de a include menta în ecuație sub forma unui amaro.
Orange Screwball
45ml Vodcă, recomand Beluga Noble
15ml Cointreau
15ml Ramazzotti Menta
120ml Suc de portocale
2 dash-uri Orange Bitters Angostura
Metodă: Se amestecă ingredientele într-un shaker plin cu gheață timp de 10 – 15 secunde. Se strecoară cocktailul într-o cupă. Pentru decor, poți folosi o coajă de portocală sau o floare comestibilă.
Notă: Ca referință, în majoritatea rețetelor în engleză o să vezi la bitters formularea ”dash”. Aceasta se referă la o mișcare de sus în jos cu mâna a unei sticle de bitters cu picurător. Convenția este că acel gest se reflectă în aproximativ 6-8 picături. Unii sunt de părere că poate fi interpretată chiar și ca zece picături. Poți face mai multe experimente și vezi ce variantă îți place ție cel mai mult în cocktailurile tale preferate.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
