17:37
Nimic nu este mai fascinant decât să pui un cocktail în fața unei persoane și, după câteva minute, să-și schimbe gustul sau culoarea. Întâmplarea face că nici măcar nu este foarte complicat. Important este să vrei să înveți și tu cum faci un cocktail care își schimbă gustul.
În urmă cu câteva luni, detaliam primele incursiuni în ideea de gheață aromatizată cu o rețetă de Margarita pe care o găsești aici. La momentul respectiv, atrăgeam atenția asupra unui cub de gheață creat cu o cantitate simbolică de suc de ardei iute de culoare roșie. În funcție de cât de lent te bucurai de respectivul cocktail, acesta devenea din ce în ce mai iute, o progresie de gust foarte interesantă, mai ales dacă ai o afinitate pentru condimente.
De această dată, voi face ceva semnificativ mai simplu, dar la fel de fascinant ca rezultat. Nu de alta, dar îți vei uimi cu siguranță prietenii dacă înveți cum faci un cocktail care își schimbă gustul, aspectul, culoarea. Ca un accesoriu important, ți-aș recomanda să-ți cumperi o formă de gheață sferică sau una pentru cuburi foarte mari.
Doar așa vei obține un aspect similar cu cel din imaginea de mai sus. În plus, cu cât cubul este mai mare, cu atât se va topi mai lent, iar efectul va fi mai impresionant. În altă ordine de idei, poți face cocktailul și utilizând cuburi de dimensiuni normale, dar ar fi păcat.
Înainte să prepari cocktailul efectiv, trebuie să faci două lucruri. Începi cu cuburi de gheață create din lapte pe care le pui în congelator, preferabil peste noapte. Eu am optat pentru lapte de capră cu 3,5% grăsime, dar sunt convins că funcționează la fel de bine și cu o alternativă vegană, precum lapte de migdale sau altceva, dar gustul rezultatului final va fi influențat, în mod evident.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Un ingredient important pe care trebuie să-l faci în prealabil este siropul de cicoare. Îți recomand un borcănel de cicoare 100% de la magazine naturiste, nu Inka. Eu am folosit varianta de la Solaris. Combini pe foc într-un ibric 10 grame de cicoare cu 50 de grame de zahăr și 50 de grame de apă. Amesteci până s-a topit tot zahărul și toată cicoarea. Lași conținutul să se răcească. Dacă faci o cantitate mai mare, o poți ține în frigider pentru câteva săptămâni.
Another Caucasian, Gary din cartea Aviary
Ca un detaliu interesant, aceasta este o variație a cocktailului clasic White Russian pe care l-am detaliat într-un alt articol.
30ml Rom Jamaica – recomand Smith & Cross
7,5ml Galliano L`Autentico
7,5ml Sirop de Cicoare
45ml Espresso
Amestecă totul foarte bine cu ajutorul unui shaker și strecoară conținutul peste un cub mare din lapte înghețat. Opțional, folosește mai multe cuburi mai mici de lapte. Nu mai amesteca. Bucură-te de băutură și, după câteva minute, vei vedea cum încep să se simtă notele de lapte în combinație de rom cu cafea și vanilie (Galliano). După alte câteva minute, va părea că ai în pahar ciocolată cu lapte.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
