21:30
Consumul excesiv de zahăr alb rafinat este cunoscut pentru efectele nocive pe care le poate avea atât asupra sănătății, cât și asupra siluetei noastre. Tocmai din acest motiv, foarte multe persoane se întreabă cu ce să înlocuiești zahărul din cafea, pentru a prepara această băutură mult mai sănătos. Specialiștii spun că există numeroase alte variante mai sănătoase.
Chiar dacă este binecunoscut că zahărul rafinat este unul dintre cei mai dăunători aditivi pentru sănătatea noastră, consumul său continuă să crească alarmant.
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) avertizează că depășirea pragului de 50 de grame de zahăr rafinat consumat pe zi poate crește semnificativ riscul de a dezvolta afecțiuni grave, printre care diabet, cancer și obezitate.
Deși cel mai sănătos mod de a savura cafeaua este fără adăugarea de zahăr, înțelegem că uneori un gust mai dulce poate fi preferat. În cazul în care doriți să îndulciți cafeaua, există mai multe alternative sănătoase pe care le puteți încerca.
Citește și Ingredientul secret pe care să-l pui în cafea. De acum înainte poți renunța la zahăr
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]1. Miere
În ceea ce privește conținutul caloric, mierea și zahărul au aproximativ aceeași valoare. Cu toate acestea, există diferențe semnificative în ceea ce privește nutrienții și beneficiile pentru sănătate. Mierea este bogată în nutrienți valoroși, cum ar fi fierul, vitaminele B și C, potasiul, calciul și magneziul, pe care zahărul alb rafinat nu le furnizează.
Pe lângă nutrienți, mierea conține și agenți antiinflamatori și antioxidanți, care pot avea efecte benefice asupra sănătății. Aceste proprietăți pot contribui la întărirea sistemului imunitar și protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
2. Sirop de arțar
Alt îndulcitor sănătos care merită luat în considerare în locul zahărului rafinat este siropul de arțar. Acesta este obținut din seva anumitor arbori de arțar și conține o gamă variată de nutrienți sănătoși. Unul dintre avantajele siropului de arțar este puterea sa de îndulcire, care este de aproximativ 1,4 ori mai mare decât cea a zahărului.
O caracteristică importantă a siropului de arțar este conținutul scăzut de fructoză și, în schimb, conține mai multă glucoză. Cu toate acestea, în comparație cu zahărul alb rafinat, conținutul său de glucoză este mai mic, de asemenea, el are o aromă de malț.
3. Sirop de agave
Siropul de agave, obținut din extractul unui cactus mexican, este un îndulcitor natural cu multiple beneficii. Datorită puterii sale de îndulcire, mai mare decât a zahărului alb, siropul de agave este o alternativă populară în înlocuirea acestuia în diverse preparate culinare și băuturi.
Vezi și Ce cantitate de cafea ai voie să bei pe zi, care sunt riscurile mai multor cești
4. Stevia
Stevia, un extract natural obținut din plantele cultivate în Paraguay, este cunoscut pentru puterea ei de îndulcire extraordinară, fiind de aproximativ 300 de ori mai dulce decât zahărul alb tradițional.
Unul dintre avantajele majore ale steviei este că nu conține calorii, ceea ce o face o opțiune ideală pentru persoanele care urmează diete hipocalorice sau doresc să reducă aportul caloric. Totuși, acest înlocuitor nu trebuie utilizat în băuturi fierbinți, deoarece le schimbă gustul.
5. Zahăr de cocos
Zahărul de cocos este un îndulcitor natural obținut din floarea de cocos și are un gust distinct de caramel. Deși are aproximativ aceeași cantitate de calorii ca și zahărul alb obișnuit, zahărul de cocos se remarcă prin conținutul său bogat în vitamine și minerale, inclusiv polifenoli și potasiu. Un alt avantaj al acestui îndulcitor este prezența inulinei, o formă de prebiotic benefică pentru sănătatea intestinală.
6. Eritritol
Eritritolul a devenit treptat o opțiune populară pe piață, fiind considerat una dintre cele mai bune alternative la zahăr. Acest îndulcitor are numeroase avantaje pentru organismul nostru, iar una dintre caracteristicile sale distinctive este conținutul scăzut de calorii – doar 6% în comparație cu zahărul alb obișnuit. Cu toate acestea, în ciuda aportului caloric redus, eritritolul păstrează până la 70% din puterea de îndulcire a zahărului. Un alt aspect important este că eritritolul are o textură și o aromă foarte similare cu cele ale zahărului alb, ceea ce îl face o alternativă excelentă pentru îndulcirea cafelei și a altor băuturi.
7. Xilitol
Xilitolul, cunoscut și sub denumirea de zahăr de mesteacăn, este un compus natural prezent în fibrele din fructe și în scoarța anumitor arbori de foioase, precum mesteacănul. Acest îndulcitor poate fi utilizat în alimentație în mod similar cu zahărul alb, având un gust și un aspect similar.
Vezi și Alimentul pe care îl pui în cafea și e benefic pentru corpul tău. Puțini români știu acest truc nou
Datorită puterii sale de îndulcire comparabile cu zahărul, xilitolul poate fi adăugat în preparatele de patiserie sau folosit pentru a îndulci ceaiul și cafeaua, fiind rezistent la temperaturi ridicate. În plus, el contribuie la prevenirea cariilor și ajută persoanele cu diabet.
