14:57
Cei care obișnuiesc să aibă o alimentație fără carne sau care apreciază preparatele care nu conțin un astfel de aliment pot încerca rețeta de musaca ce poate fi consumată și în post. Fiecare dintre ingredientele animale pot fi înlocuite cu variantele de post, în final preparatul fiind unul extrem de savuros.
Unul dintre preparatele delicioase și extrem de savuroase pe care mulți români le preferă ca fel principal este musacaua. Amestecul de carne tocată, bine condimentată, distribuită în straturi și completată de felii de cartofi este mereu apreciat inclusiv de cei mici. Totuși, pentru perioadele în care vrei să înlocuiești carnea cu alimente fără proteină animală, alege să pregătești rețeta de musaca cu năut și spanac.
Fie că ții post sau îți dorești să renunți la carne, poți încerca acest preparat delicios, ce ar putea să devină preferatul tău și al familiei. Musacaua de năut cu spanac este ideală pentru perioada postului pentru că îți oferă doza de energie, ajută la instalarea sațietății și are un gust savuros. Aroma sa este una foarte asemănătoare cu cea a rețetei originale, cu carne. Totuși, cei care nu pot să consume lactate ar trebui să găsească înlocuitori vegetali pentru o parte dintre ingrediente.
Înainte de a începe să pregătești ingredientele, poți să încălzești cuptorul la 190 de grade Celsius, pentru a fi pregătit în momentul în care musacaua este gata de pus la copt. Apoi, se pune orezul la fiert într-o oală cu apă, în care te asiguri că ai adăugat și sare. Acesta se va fierbe al dente dacă îl lași 10 minute să dea în clocot.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Separat, se încălzește puțin ulei într-o tigaie, în care se călește ceapa și usturoiul tocate mărunt. Se adaugă spanacul și se scade totul. Orezul scurs împreună cu năutul și spanacul se amestecă într-un vas. Separat, se bat ouăle și se amestecă cu brânza de vaci, pe care le condimentăm cu sucul și coaja rasă de lămâie, dar și cu jumătate din cantitatea de parmezan ras, adăugând și pătrunjelul tocat. Cei care nu doresc să folosească niciun ingredient de origine animală, pot apela la înlocuitorii lor vegetali.
În final, se amestecă totul și se întinde compoziția obținută într-o tavă termorezistentă, unsă în prealabil cu ulei de măsline. Se amestecă și restul de parmezan cu pesmet și apoi se presară pe deasupra amestecului din tavă. La final se stropește totul cu puțin ulei de măsline și se dă la copt timp de 30-40 de minute.
