Ce trebuie să pui în aluatul de pâine ca să iasă moale și pufoasă. Trucul care nu dă greș niciodată

Pâinea este cel mai vechi și consumat aliment din toate timpurile. Pe măsură ce anii au trecut, oamenii au inventat tot felul de rețete pentru alimentul indispensabil de pe orice masă. Totuși, veșnica problemă a rămas modalitatea prin care putem să facem pâinea cât mai pufoasă. Iată care este ingredientul secret care te va ajuta să faci cea mai fragedă pâine, chiar la tine acasă!

Rețeta de pâine moale care nu dă greș niciodată

Gospodinele știu că există o mulțime de trucuri prin care să faci cea mai bună pâine. Ia-ți gândul chiar de pe acum de la drojdie, iar apa simplă înlocuiește-o cu apă minerală. Urmează cu strictețe rețeta și nu mică îți va fi mirarea când vei scoate din cuptor cea mai pufoasă pâine, gata de pus pe masă.

Pentru o pâine de casă fragedă vei avea nevoie de:
– 300 g de făină albă;
– 300 g de făină integrală sau de secară;
– jumătate de linguriță de sare;
– 310 ml de apă minerală carbogazoasă.

Urmează să iei un bol adânc în care încorporezi făina, apoi adaugi sarea și amesteci. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și adaugă, treptat, apa minerală. Poți folosi o lingură sau chiar mâna pentru a crea aluatul. După omogenizarea compoziției, presară pe masa de lucru făină și frământă coca până va deveni netedă. Nu este necesar să lași coca la dospit, având în vedere că nu conține drojdie. Taie și modelează aluatul după bunul plac.

Pune pâinea creată de tine într-o tavă în care ai pus anterior hârtie de copt, apoi bag-o la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de circa 60 de minute. Cu siguranță cei dragi se vor bucura de pâinea fragedă făcută de tine, fără pic de drojdie.