17:46
Strugurii sunt adevărate bombe mici de sănătate. Fiecare boabă de strugure conține foarte mulți nutrienți și minerale extrem de benefic corpului uman. Dar ce se întâmpă mai exact atunci când consumăm zilnic struguri, pentru o perioadă îndepăratată de timp? Citiți în articolul de mai jos.
Toamna este anotimpul strugurilor. Fructele respective fac parte din alimentaţia oamenilor de mii de ani, iar proprietăţile lor benefice sunt încă descoperite de cercetători. Strugurii se afla pe lista celor mai populare fructe din lume atât pentru gustul, dar mai ales pentru proprietăţile lor benefice pentru organism.
Există nu mai puţin de 8000 de varietăţi de struguri, ce provin din apoximativ 60 de specii. Strugurii de masă se deosebesc de cei pentru vin prin coaja mai subţire şi gustul mai dulce. Varietăţile crescute pentru vin au dimensiuni reduse faţă de cei pentru consum.
Un ciorchine mare de struguri conţine în jur de 100 de calorii şi asigură mai mult de un sfert din doza zilnică necesară din vitaminele K şi C. Seminţele nu sunt de neglijat nici ele, fiind o importanţă sursa de antioxidanţi. Resveratrolul, un fenol cu puternic efect antioxidant, care se găsește în coaja strugurilor, este intens studiat în ultimii ani datorită proprietăţilor sale anti-imbatranire.
Strugurii proaspeți conţin 90% apă, însă după uscare, stafidele obţinute păstrează mai puţin de 20% din hidratare. Există dovezi care atestă cultivarea strugurilor de acum mai bine de 8000 de ani, în zona în care acum se află Georgia. În vecinătatea sa, în Armenia, s-a descoperit cea mai veche cramă, veche de 6 mii de ani. De asemenea, au fost descoperite hieroglife care arăta cum producţia de struguri şi de vin era practicată de către greci încă din antichitate.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Resveratrolul, această substanţă cu efect antioxidantă, declanşează producerea unui hormon numit adiponectină care protejează vasele de sânge împotriva inflamaţiilor, creşte toleranţa la glucoză, îmbunătăţeşte funcţia de producere a insulinei şi împiedică instalarea sindromului metabolic şi a afecţiunilor cardiace.
Strugurii sunt foarte bogaţi în fibre şi minerale, drept pentru care sunt un veritabil laxativ. Datorită acestui lucru, ei au proprietăţi puternic purificatoare, diuretice şi depurative, fiind recomandaţi în special persoanelor care suferă de constipaţie şi balonare sau celor care vor să urmeze o cură de detoxifiere.
Strugurii au un conţinutul bogat în glucide, care sunt foarte bine asimilate de organism, mulţumită prezenţei vitaminei B, ceea ce duce la o funcţionare corectă a sistemului muscular şi nervos. Strugurii stimulează funcţionarea ficatului şi, totodată, sunt buni şi pentru inimă. Datorită polifenolilor, strugurii negri protejează inima şi previn formarea cheagurilor de sânge.
Dacă treci printr-o perioadă de surmenaj, dacă vrei să îţi detoxifici organismul, dacă vrei să îţi întăreşti sistemul imunitar, sau dacă ai nevoie de un randament fizic şi intelectual mai bun, în caz de astenie, convalescenţă, poţi consuma cuîncredere struguri pentru a-ți echilibra metabolismul.
