22:01
Foarte multe gospodine se întreabă ce cod trebuie să apară pe pachetul de făină ca să iasă cei mai pufoși cozonaci, mai ales acum, când Crăciunul bate la ușă. Specialiștii au dat verdictul și au spus care este codul pe care trebuie să-l căutăm pe punga de făină.
Crăciunul bate la ușă, când din casele românilor nu lipsește tradiționalul cozonac. Un cozonac la cofetării a ajuns să coste chiar și 100 de lei, așa că foarte multe gospodine vor încerca din nou, anul acesta, să facă cozonaci acasă. Acestea trebuie să știe însă că făina este foarte importantă, iar pentru a cumpăra cea mai bună făină pentru cozonaci trebuie să fie atente la codul de pe pungă.
Cu toții am văzut că pe unele pungi de făină este trecut codul 650, pe când altele au codul 000. Sunt mai multe tipuri de făină, cu diferite coduri. Iată ce semnificație au acestea:
Așadar, atunci când vrem să facem cozonaci, este musai să cumpărăm făină cu codul 000, deoarece este cea mai fină făină și se pretează perfect pentru cozonaci pufoși și gustoși. Făina 000 este cea mai folosită în bucătărie, deci și cea mai căutată și cumpărată de gospodine. Această făină este cea mai fină și este cea mai bună făină pentru a pregăti cozonaci, pentru deserturi pufoase, creme și alte preparate delicate, mai ales deserturi.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Așadar, dacă ați cumpărat deja făina care trebuie, este timpul să vă prezentăm și o rețetă pentru cozonac. Este una foarte simplă, iar rezultatul va fi unul fabulos.
Rețetă pentru cozonac pufos Ingrediente:
Pentru început, făina se cerne de trei ori, încă de cu seara, pentru ca astfel să devină mai pufoasă. Într-un vas se încălzește laptele cu tot zahărul, iar apoi se lasă la răcit. Se pregătește maia din drojdie. Astfel, drojdia se topește cu o linguriță de zahăr, se adaugă două linguri de făină și alte 2-3 linguri de lapte, după care se lasă la crescut în mijlocul movilei de făină.
După ce și-a dublat volumul, se adaugă toată cantitatea de lapte și cinci gălbenușuri frecate, apoi se frământă aproximativ jumătate de oră. Aluatul se lasă la dospit în bucătăria încălzită aproximativ 40 de minute. Se împarte aluatul în patru părți egale. Fiecare bucată se întinde pe masă și este umplută după preferințe – cacao, nucă, stafie, rahat, fulgi de ciocolată, etc.
Se fac patru suluri și se împletesc două câte două, după care se adaugă în tava tapetată cu hârtie de copt și apoi se ung cu un gălbenuș de ou amestecat cu o lingură de lapte. Se lasă la crescut din nou până când își dublează volumul și apoi se bagă la cuptor aproximativ 45 de minute. Vă urăm Crăciun Fericit și poftă bună!
