01:49
Salata de boeuf este una dintre cele mai apreciate preparate, pe care multe gospodine o pregătesc pentru mesele festive. Cum perioada rece se apropie cu pași repezi, astfel că sărbătorile de iarnă încep să își facă simțită prezența, sunt bine de știut câteva trucuri simple, dar extrem de eficiente pentru un preparat perfect. De exemplu, puține gospodine știu ce castraveți este bine să pui în salata de boeuf, precum și care este secretul pentru pregătirea acesteia astfel încât să nu afecteze silueta.
Toată lumea apreciază salata de boeuf, care reprezintă adesea atracția principală în cadrul unei mese în familie. Cu toate că este un preparat care se realizează extrem de simplu și rapid, fiind necesare doar câteva ingrediente, legume fierte, carne și maioneză, unul dintre ingredientele care dau un gust aparte face parte dintre murăturile din rețetă. Ce castraveți este bine să pui în salata de boeuf a dezvăluit de curând specialistul în nutriție Mihaela Bilic. Medicul a oferit explicații cu privire la complexitatea acestui preparat, considerat a fi extrem de hrănitor și nu doar savuros.
Potrivit medicului nutriționist, salata de boeuf este un fel de mâncare complet, având un conținut din ingrediente simple, însă hrănitoare. Pe lângă cartofii fierți, morcov, păstârnac, țelină, mazăre și carne, rețeta de salată de boeuf conține și murături, care conferă un gust aparte. Totuși, pentru ca digestia să fie completă, medicul nutriționist recomandă folosirea castraveților murați în saramură, nu în oțet.
Salata de boeuf e mai degrabă un fel consistent, complet de mâncare. Și dacă cantitatea nu e simbolică (2 linguri), silueta va avea de câștigat/suferit. Ingredientele sunt simple, hrănitoare: cartofi fierți, morcov, păstârnac, țelină (vă recomand), mazăre, murături și carne. Chiar dacă are „boeuf-ul” în titlu, poate fi făcută și cu carne de pui/curcan, dar și cu pulpă de porc (foarte gustos). De preferat castraveții murați în saramură, nu în oțet, fermentația lactică aduce un plus de savoare și beneficii pentru digestie. Cartofii fierți și reci au amidon cu absorție lentă și rol prebiotic, iar mazărea e plină de fibre și minerale. De carne nu mai vorbim – sățioasă, cu proteine complete, antianemică și cu calorii negative, a precizat medicul nutriționist Mihaela Bilic pe Instagram.
Grija principală a multora dintre cei care și-ar dori să se bucure de o salată de boeuf pe cinste este aceea a kilogramelor în plus în urma unei astfel de mese copioase. Pentru că suntem cu toții tentați să exagerăm cu cantitățile atunci când servim o porție din preparat, medicul nutriționist Mihaela Bilic ne recomandă un truc simplu pentru a păstra salata de boeuf una dietetică. Specialistul consideră că este nevoie de o cantitate mică de maioneză pentru a lega ingredientele și pentru ca salata să rămână totuși bună și pentru siluetă.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Până aici totul perfect, acoperim toate nevoile nutritive ale sezonului rece. De unde pot apărea problemele pentru siluetă? Din maioneză! Pentru fiecare lingură socotiți 150cal. Este decizia fiecărei gospodine cât de „legată” va fi salata, însă sfatul meu este să nu înecați ingredientele, să nu o transformați într-un sos de maioneză, a precizat nutriționistul Mihaela Bilic.
