Alimentul pe care să nu-l încălzești niciodată la cuptorul cu microunde. Sigur nu bănuiai că despre acesta este vorba

Care este alimentul pe care să nu îl încălzești niciodată la cuptorul cu microunde. Chiar dacă pare cea mai simplă și rapidă metodă de a pregăti mâncarea scoasă din frigider, efectele negative pot fi unele cât se poate de serioase pentru sănătate.

Alimentul pe care să nu-l încălzești niciodată la cuptorul cu microunde

De mai bine de trei decenii, un aparat a schimbat complet felul în care ne pregătim mesele de zi cu zi: cuptorul cu microunde. Folosit prima oară, la scară largă, în casele din Statele Unite ale Americii, acum este prezent în aproape toate gospodăriile din lume. Cu toate că ne face viața mult mai ușoară, reducând semnificativ timpul petrecut în bucătărie, cu ochii pe vasul pus pe foc, puțini știu care este alimentul pe care să nu îl încălzești niciodată la cuptorul cu microunde. În afara listei cunoscute deja cu materiale ce nu au ce căuta în aparat – recipiente din plastic subțire, metal sau folie de aluminiu – există și cea a produselor pe care nu ar trebui să le reîncălzim la microunde.

Probabil ați observat că niciun cuptor cu microunde nu încălzește în mod uniform. Acest lucru ajută bacteriile ce încep să apară pe sau în alimentele reîncălzite să supraviețuiască. Tocmai de aceea, trebuie folosit doar în anumite situații.

Lista produselor pe care nu ar trebui să le reîncălzim la microunde

Atenție, pericol de explozie! Nu e nicio glumă, doar o exagerare. Deschidem lista produselor ce nu ar trebui reîncălzite la microunde cu ouăle fierte. Când sunt puse în acest aparat, umezeala din interiorul lor se va trasforma într-un nor de abur al cărui volum va fi din ce în ce mai mare până când oul va…exploda. Se poate întâmpla ca reacția să nu aibă loc în cuptor, ci fix în momentul în care te pregătești să îl mănânci. Ca să prevenim astfel de situații, ouăle fierte ar trebui tăiate în bucăți înainte de fi reîncălzite.

A doua pe listă este carnea procesată, bogată în substanțe chimice și conservanți, ce îi pot prelungi perioada de valabilitate. Efectele nedorite pe care acestea le au asupra sănătății organismului uman sunt înrăutățite în timpul prelucrării termice din interiorul cuptorului cu microunde. Astfel, putem consuma, fără să vrem sau să știm, colesterol oxidat, despre care se spune că poate duce la apariția unor afecțiuni coronariene.

Însă alimentul pe care să nu îl încălzești niciodată la cuptorul cu microunde este orezul. Acesta poate provoca intoxicații alimentare, din pricina prezenței unei bacterii cu o rezistență extrem de ridicată, Bacillus cereus. În mod normal, este distrusă de temperaturile ridicate, însă în timpul acestui proces, se pot produce spori rezistenți la căldură. Mai multe studii au demonstrat că, din momentul în care orezul este scos din cuptorul cu microunde și este lăsat afară, la temperatura camerei, acești spori se multiplică și, dacă sunt ingerați, pot cauza toxiinfecții alimentare, ce se manifestă prin scaune diareice, stări de greață și vărsături. Pentru a evita astfel de situații nedorite, încălzește orezul până ajunge aproape de punctul de fierbere, apoi menţine-l cald.