22:10
Aluatul pentru plăcintă, în cea mai mare parte, este alcătuit din doar câteva ingrediente de bază. Dar nu există nicio îndoială că unele compoziții sunt mult mai bune decât altele. Deci, care este diferența dintre cele bune și cele rele? Potrivit bucătarilor iscusiți, totul stă în tehnică. Iată cum să obții un aluat fraged și gustos pentru plăcintă!
Cum faci un aluat pentru plăcintă pufos? E pentru prima oară când te încumeți să pregătești așa ceva? Ei bine, noi ne dorim să te ajutăm, așa că în rândurile următoare îți vom dezvălui cum să pregătești unul. Mai intâi de toate, hai să aflăm care sunt ingredientele de care ai nevoie:
Acum că ai aflat ce ingrediente îți sunt necesare pentru aluat, hai să afli modul de preparare:
Toarnă apa caldă într-un bol adânc. Adăugă drojdia uscată, zahărul pudră, sarea și o lingură de făină. Amestecă totul cu ajutorul unui tel, apoi acoperă bolul cu un prosop și lăsă coca la dospit pentru circa un sfert de oră.
Mai departe, încorporează toată făina, ouăle, uleiul și frământă bine aluatul. După ce ai obținut un aluat moale și omogen, pune-l într-un bol, acoperă-l cu un prosop și lăsă-l la dospit pentru aproximativ 40 de minute, acesta fiind și secretul acestui aluat atât de pufos și delicios.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Citește și Plăcintă cu pește după rețeta unui bucătar celebru. Doar așa îți iese delicioasă!
Chiar și cele mai neexperimentate gospodinele știu că umplutura pentru plăcintă poate face diferența. Dacă aceasta este gustoasă, atunci și prăjitura va avea un gust pe măsură. Iată ingredientele de care ai nevoie:
Mod de preparare:
Ia aluatul pe care l-ai preparat mai devreme și frământă-l cu puțină făină. Întinde-l cu ajutorul unui sucitor de bucătărie și cu ajutorul unui cuțit crestează două tăieturi, dar nu până la capăt.
În vasul cu brânză pune oul, sarea, mărarul și pătrunjelul tocat. Amestecă ingredientele. Pune umplutura pe lungimea celor trei fâșii de aluat unite la capăt.
Tapetează marginile astfel încât să nu iasă umplutura și începe să împletești plăcinta. Așeaz-o în tava de copt, acoper-o cu un prosop și las-o la crescut pentru aproximativ 20 de minute.
Unge plăcinta cu un gălbenuș de ou și dă tava la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 180 de grade Celsius. Spor la treabă și poftă bună!
Citește și Plăcintă cu varză murată, rețeta bunicii. Secretul păstrat de generații întregi de gospodine!
