14:42
Pepenele roșu este fructul-vedetă al verii. Se găsește peste tot, iar luna iulie este perioada când găsim cei mai buni pepeni, perfect copți și dulci, însă nu trecuți, așa cum se întâmplă pe final de vară și început de toamnă. Atunci când cumpărați un pepene, trebuie însă să fiți atenți la câteva detalii, pentru a nu avea surpriza să constatați că nu este bun, când ajungeți cu el acasă.
Alegerea unui pepene roșu nu se face nicidecum la întâmplare. Deși vara găsim pepeni buni cam peste tot, este nevoie să acordați atenție câtorva detalii, pentru a vă asigura că alegeți cel mai bun fruct. Se spune că pepenii cei mai buni se găsesc de la Sfinții Petru și Pavel și până la Sfânta Marie, adică de la finalul lunii iunie, până la jumătatea lui august.
Un pepene perfect trebuie să fie dulce, zemos, dar să nu aibă miezul moale sau să fie răscopt. Unii comercianți încă practică obiceiul gustatului, adică fac un fel de dop în pepene și le dau clienților să guste înainte de a cumpăra, pentru a se convinge că pepenele este bun. Însă dacă trebuie să cumpărați un pepene pe negustate, trebuie să fiți atenți atunci când îl alegeți. Sunt câteva aspecte care fac diferența între un pepene bun și unul mai puțin bun.
În primul rând, coaja fructului nu trebuie să fie lucioasă, dar nici foarte închisă la culoare. Apoi, codița nu trebuie să fie foarte uscată, acesta ar fi un semn că pepenele a fost cules cu mult timp înainte de a fi vândut. De asemenea, dacă are codița tăiată complet, ar trebui să vă puneți un semn de întrebare cu privire la prospețimea lui.
Mulți oameni obișnuiesc să bată cu degetul în coaja pepenelui înainte de a-l cumpăra. Atunci când faceți acest lucru, trebuie să se audă un sunet plin, să nu sune a gol. De asemenea, fiți atenți la porțiunea opusă codiței, acel punct din capătul celălalt al pepenelui. Dacă aceasta are o culoare verde sau albă, pepenele nu este așa de bine copt. Dacă acea porțiune este galbenă și mai închisă la culoare, înseamnă că pepenele este copt.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]De asemenea, pepenele ar trebui să aibă o formă simetrică, fie că este sferic sau oval. Dacă are porțiuni mai înfundate, înseamnă că nu a fost copt uniform, că nu a avut suficientă apă și a stat și în zone cu umbră. Se spune că pepenii cei mai gustoși sunt cei mari, însă puteți găsi un pepene bun și copt și la dimensiune mai mică.
Pata galbenă de pe suprafața pepenelui este zona care a stat pe pământ. Cu cât aceasta este mai mare ca dimensiune, cu atât sunt șanse mai mari ca pepenele să fie bine copt. De asemenea, vă puteți da seama dacă pepenele este bun atunci când îl strângeți ușor în mâini. Acesta ar trebui să pârâie ușor, iar când îl tăiați, va crăpa singur dacă este foarte copt.
