10:46
Merele rase la borcan pot fi o soluție ideală pentru iarnă, atunci când fructele se păstrează mai greu pentru a fi proaspete. Acestea sunt ideale pentru plăcinta cu mere sau alte prăjituri preparate.
Indiferent de anotimp, prăjiturile cu mere sunt delicioase și merg de minune ca desert sau gustare în timpul unei zile. Preparate cu multă migală, unele prăjituri cu mere pot servi drept torturi aniversare. Cum nu toată lumea are acces la mere în sezonul rece, unele gospodine aleg să pună mere rase la borcan. Astfel, vor putea beneficia mai mult timp de fructele delicioase pentru diferite preparate.
Pentru a putea păstra mai mult timp conservele, acestea trebuie sterilizate în bain Marie sau la cuptor. Poți, de asemenea, alege să pui mere rase crude la borcan sau călite în prealabil. Ar fi indicat să nu decojești merele înainte de a le conserva pentru că în coajă se găsesc nutrienții esențiali organismului.
Deși există soluții deja preparate pe rafturile magazinelor, sunt de preferat merele rase la borcan pe care le pregătești chiar tu și le depozitezi în propria cămară.
Înainte de a pregăti rețeta de mere rase la borcan asigură-te că ai ales mere zemoase și dulci. Acestea se spală în prealabil și apoi se dau prin răzătoare. După ce acestea au fost mărunțite trebuie preparate imediat pentru a nu se oxida. Așadar, vom adăuga zeama de lămâie deasupra, care va împiedica merele să se înnegrească.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Ulterior, se adaugă deasupra zahărul, vanilia sau un pliculeț de zahăr vanilat, precum și pudra de scorțișoară. Aceasta din urmă poate fi considerată un conservant natural. Întreaga compoziție de amestecă până când observăm că începe să lase apă și că zahărul este dizolvat.
Apoi, borcanele și capacele trebuie sterilizate pentru a le dezinfecta înainte de turnarea compoziției. La final, se așază merele rase în borcan și se adaugă deasupra zeama lăsată de ele. Borcanele se închid ermetic cu capacele sterilizate în prealabil.
Ele vor putea fi consumate la nevoie, pentru prepararea unei plăcinte cu mere dar și pentru alte prăjituri care au în compoziție mere rase. Savoarea conservelor de mere se va păstra perfect dacă sunt depozitate la o temperatură ce variază între 10-12 grade Celsius.
