13:02
Cristian Lascarache poate să doboare recordul în Iași, având șansa să devină primul fermier care poate obține atestatul de producător tradițional pentru lactatele ca la bunica acasă. Dorește să obțină acest document pentru că demonstra că produsele sale sunt curate, fără E-uri și conservanți. În plus, în Iași sunt atestate tradițional 18 produse din carne, fructe și legume sau de patiserie.
Cristian Lascarache este un crescător de bovine și ovine, din comuna Țigănăși, din Iași, care a reușit să ridice o afacere de succes cu produsele sale, însă vrea să mai obțină un document care arată calitatea lor. Bărbatul în vârstă de 45 de ani dorește să aibă atestatul de producător tradițional de la Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR).
În luna mai am depus documentația și sunt în așteptare. Vreau să obțin atestatul pentru cașul de oaie, urda de oaie și telemea de oaie. Dacă tot le fac natural, fără prostii, cu metode folosite de pe vremea bunicilor, să obțin și atestatul de producător tradițional. La noi au fost deja în control de la autoritățile care dau avizul și acum aștept documentele. Eu am crescut de mic copil la fermă, am văzut cum se cresc animalele și m-am apucat și eu, cu fratele meu, de cumpărat animale.
După ce am terminat școala, m-am apucat de fermă. Acum am 600 de oi și 30 de vaci. La noi în sat, din 600 de vaci, mai sunt 18. Nu au oamenii unde să le ducă la păscut și nu au ce face cu laptele. Bătrânul nu poate merge la Iași să vândă lapte. Noi mergem la piață, la Hala Centrală și vindem produsele, la piața Alexandru, și facem livrări la domiciliu, acum, cu vremurile astea, a declarat Cristian Lascarache, fermier din comuna Țigănași, potrivit BZI.
Tot acesta mai spune că dacă ar fi avut mai multă școală, erau șanse mari să fi avut o altă meserie. Pe lângă asta, deoarece ferma este moștenită din familie, se ocupă de afacere atât el, cât și fratele. În plus, a obținut 15.000 de euro, fonduri europene, și investiția totală în fermă se ridică la 60.000 de euro. Cu toate acestea, nu găsește angajați.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Am luat numai 15.000 de euro pentru că nu aveam liceul. Dacă-l aveam, nu mai stăteam la coada vacii (n.r.- râde). Când se dădea pentru „tineri fermieri”, nu m-am încadrat din cauza vârstei. M-am bucurat când au zis că aduc ciobani vietnamezi, dar nu s-a întâmplat nimic. E foarte slab cu angajații. Dacă nu ar fi și fratele, aș lucra non-stop. Fratele meu a plecat să muncească în străinătate și s-a întors pentru că e multă muncă și stres mare.
Noi dăm oile, să aibă grijă de ele, altui cioban. Am un coleg cu vreo 100 de oi și stă și cu oile noastre. Problema e că la animale e foarte greu. Nu ai sărbătoare, nu ai program. Tinerii nu vor să se ocupe de asta. Copiii mei nici nu vor să audă. Câteodată soția mă ceartă și îmi spune să vând animalele, să fac altceva, a mai spus acesta.
