19:21
Este adevărat că preparate prăjite au un gust extrem de bun, dar la fel de adevărat este și faptul că petele de ulei ne scot din minți. Nu este deloc plăcut să vezi pereții și aragazul pline de grăsime. Totuși, există o modalitate prin care putem scăpa de această problemă. Iată un truc util, care îți ușurează munca.
Este foarte neplăcut să vezi cum petele de ulei încins sar pe aragaz sau pe pereți când gătești. Nimic nu poate fi mai enervant decât să stai ore în șir să cureți după ce pregătești masa. Află, totuși, că există o soluție și pentru asta.
Te-ar putea interesa și: A turnat oțet în apa în care spăla căpșunele și a descoperit trucul anului. Toată lumea o laudă pentru asta
Explicația este clară: apa care se scurge din alimentele prăjite ajunge la 100 de grade, în timp ce uleiul crește la 170, motiv pentru care cele două nu se amestecă. Un truc eficient prin care să eviți stropirea cu ulei în jurul tău atunci când prăjești un preparat, este să-l bagi în făină și să pui sare. Acestea două vor absorbi apa.
Trucul acesta a fost promovat de un TikToker celebru, care s-a gândit să le vină în ajutor celor care îl urmăresc.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]@uncleerv♬ original sound – Uncle Erv
Primul motiv pentru care sare uleiul din tigaie este temperatura prea mare. Atunci când încălziți prea mult uleiul în tigaie, acesta începe să se fumege și poate ajunge la punctul de ardere. Încălzirea excesivă a uleiului poate fi periculoasă și poate determina arderea alimentelor.
Un alt motiv pentru care sare uleiul din tigaie poate fi supraaglomerarea. Când adăugați prea multe alimente în tigaie, acestea pot începe să elibereze apă și sucuri, ceea ce poate duce la formarea de aburi și bule în ulei. Pentru a evita acest lucru, este important să gătiți alimentele în bucăți mai mici și să le adăugați treptat în tigaie, astfel încât să puteți controla cantitatea de apă pe care o eliberează.
Un alt motiv poate fi materialul nepotrivit al tigăii folosite pentru prăjit.În general, tigăile din oțel inoxidabil sau fontă sunt cele mai bune pentru a preveni sărirea uleiului, deoarece acestea au o suprafață mai poroasă, care poate absorbi apa și sucurile alimentelor.
