08:34
Producătorii de carne fabricată în laborator a primit aprobarea Departamentului de Agricultură din Statele Unite ale Americii. Industria proteinelor alternative se află într-un moment decisiv.
Statele Unite ale Americii au aprobat producția și vânzarea cărnii cultivate în laborator. Este a doua țară, după Singapore, care permite acest lucru, fiind vorba despre celule prelevate de la animale și crescute în laborator. Aceste celule sunt hrănite cu apă, sare și substanțe nutritive precum aminoacizi, vitamine și minerale, urmând să se înmulțească în rezervoare numite cultivatoare.
Aproximativ 100 de companii din lume, câteva zeci numai din Statele Unite, se ocupă de producția de carne de cultură. Industria este evaluată la 247 de milioane de dolari, potrivit firmei de cercetare de piață Grand View Research, estimată la o creștere de 25 de miliarde de dolari până în 2030.
Susținătorii cărnii de cultură spun că produsul are rezultate bune pentru mediu, siguranța alimentară și bunăstarea animalelor. Totuși, există și persoane care nu văd nimic bun la carnea crescută în laborator, spunând că se tem de riscuri, mai ales că beneficiile nu sunt încă dovedite de știință.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]„Această aprobare va schimba fundamental modul în care carnea ajunge pe masa noastră. Este un pas uriaș înainte către un viitor mai durabil – unul care păstrează alegerea și viața”, a declarat Dr. Uma Valeti, directorul executiv și fondatorul Upside Foods, într-un comunicat.
Astfel, carnea de laborator ar putea ajunge, în curând, la vânzare, însă doar peste granițele țării. Nu se așteaptă ca produse din carne de pui crescută în laborator să ajungă pe rafturile magazinelor prea curând, cercetările privind eficiența ei pentru viața omului fiind într-o continuă evoluție.
