Singurul preparat autentic românesc desemnat de specialiștii în gastronomie. Mulți îl consumă fără să știe

Românii se bat cu pumnul în piept cu produsele tradiționale românești. Sarmalele, micii, dar și mămăliga sunt foarte gustoase în România, însă nu au nicio legătură cu poporul român, fiind aduse de prin alte meleaguri. Un specialist într-alea bucătăriei a spus adevărul și a vorbit și despre singurul preparat autentic românesc.

Singurul preparat autentic românesc desemnat de specialiștii în gastronomie

Așadar, românii care se mândresc în toată lumea cu mâncărurile autentice românești precum sarmalele sau mititeii, ar trebui să se mai gândească o dată, deoarece acestea nu sunt mâncăruri care au luat naștere pe teritoriul României, fiind „importate” de pe alte meleaguri.

Chef Paul Siserman este cel care a venit cu o veste proastă pentru toți românii care credeau că gustoasele sarmale au fost preparate pentru prima dată pe plaiurile mioritice. Acestea provin din Iran, iar faimoșii mititei românești sunt, de fapt, bucate care se regăsesc în toată Europa de Est.

Coliva este singurul produs autentic românesc

„E o diferență între bucătăria tradițională românească și cea autentic românească. Tradițional, putem vorbi chiar de shaorma, fiindcă după 30 de ani de existență, s-a integrat în bucătăria din România. Iar dacă vorbim de autentic românesc, discuția e foarte largă, pentru că fiecare stat își revendică cel puțin un tip de mâncare. Aici trebuie menționată migrația popoarelor, întrucât cultura, implicit gastronomia, capătă noi valențe odată ce popoarele diferite se intersectează.

De exemplu, sarmalele provin din Iran, s-au răspândit în Turcia și Grecia, prin urmare nu sunt un preparat autentic românesc, ci unul tradițional, care s-a integrat foarte bine în bucătăriile de aici. La fel și micii. Se găsesc în toată Europa de Est și în Turcia, unde se numesc shish kebab”, a declarat bucătarul pentru cluj24.ro.

Așadar, multe produse tradiționale românești sunt inventate prin alte părți ale lumii. Românii se pot însă mândri cun produs care s-ar regăsi doar în România. Vorbim despre colivă.

„Singurul produs autentic românesc, care nu se găsește în altă cultură, e coliva. Există ceva similar în Grecia, dar nu este întocmai același preparat”, a mai declarat celebrul bucătar.