20:07
Într-un supermarket, a fost introdusă în ofertă posibilitatea achiziționării burgerilor făcuți din larve. Însă, specialiștii atrag atenția că aceste produse pot cauza reacții alergice consumatorilor.
Burgerii făcuți din larve de viermi și soia sunt deja disponibili pentru vânzare. Într-o mișcare care va împărți cu siguranță opiniile clienților, Lidl Irlanda oferă acum burgeri „Soya and Insect” ca parte a gamei lor My Street Food. Consumul de insecte, deși autorizat de Uniunea Europeană, nu este obligatoriu, ceea ce a generat polemici aprinse și contradictorii. Burgerii făcuți din larve de viermi și soia sunt comercializați în ambalaje de câte doi la prețul de 2,99 euro fiecare, aceștia sunt preparați folosind făină de soia texturată și larve de viermi uscate și măcinate. Acești burgeri sunt etichetați în magazine ca fiind „burgeri din insecte”. În plus, produsele sunt însoțite de avertizarea că pot provoca reacții alergice la clienții care suferă de alergii la moluște, acarieni sau crustacee.
Gript a contactat Lidl pentru a obține un comentariu cu privire la motivul pentru care au ales să comercializeze acest produs și despre reacția clienților până în prezent. Cu toate acestea, în ciuda solicitării, compania nu a oferit încă niciun răspuns, deși au promis să revină pe această temă.
Comisia Europeană a aprobat vânzarea și consumul a patru specii de insecte ca alimente: greieri, viermi de făină, lăcuste și larve de gândac de bălegar. Acestea pot fi comercializate sub formă congelată, uscată și sub formă de pulbere. Burgerii cu insecte nu sunt singurele alimente de acest tip care au ocupat rafturile magazinelor din Irlanda, în august 2022, compania de familie irlandeză Willows Ingredients a încheiat un parteneriat cu Cricket One, o companie producătoare din Vietnam, pentru a aduce în Europa alimente comestibile pe bază de greieri. Situată în Co. Wicklow, compania a indicat schimbările climatice ca motiv pentru alegerea de a comercializa astfel de produse.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]„Consumatorii cer produse alimentare care să fie ecologice și se orientează către companiile care se preocupă de problemele de mediu. Este vital să găsim proteine sustenabile și să ne concentrăm pe metode care vor hrăni generațiile viitoare în moduri mai puțin dăunătoare pentru mediu”, a spus David Scrivens, directorul general al companiei.
Există o reticență în rândul europenilor în ceea ce privește consumul de lăcuste, larve și alte creaturi cu multe picioare, chiar și atunci când acestea sunt uscate, curățate și lipsite de boli. Însă, potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a ONU, există peste 1.900 de specii de insecte utilizate ca alimente în întreaga lume.
