La ce temperatură se gătește carnea de pui, de fapt. Gospodinele greșesc mereu, de asta iese uscată și fără gust

Carnea de pui este, fără dar și poate, una dintre cele mai cunoscute și consumate tipuri de carne de pe întregul mapamond. Totodată, aceasta se găsește în aproape toate bucătăriile, însă puțini sunt cei care știu să o gătească corect. Iată la ce temperatură se pregătește, de fapt, carnea de pui. Această dezvăluire schimbă tot ceea ce știai până acum!

Temperatura ideală pentru carnea de pui

Fără îndoială, carnea de pui este consumată de foarte mulți români, asta pentru că ea poate fi folosită în diverse preparate extrem de dellicioase. Carnea de pui merge pusă pe grătar, dar la fel de gustoasă, este și la cuptor.

Aceasta poate fi combinată cu legume, ciuperci sau brânză, iar gustul ei nu va dezamăgi. Totuși, nu puține sunt gospodinele care se plâng de faptul că pulpele lor de pui au ieșit mult prea uscate.

Motivul? Ei bine, totul constă în temperatura de gătire. La câte grade ar trebui să fie gătită carnea și cât timp ar trebui ținută în cuptor? Asta se întreabă mulți oameni. Iată răspunsul mai jos.

• Puiul întreg – 170 de grade Celsius – timp de 20 – 25 de minute pentru fiecare 450 de g de carne;
• Pieptul de pui fără os și piele – 170 de grade Celisus – timp de o jumătate de oră la cuptor;
• Pieptul de pui cu os și piele – 170 de grade Celsius – timp de 30 – 45 de minute la cuptor;
• Pulpe întregi de pui – 170 de grade Celsius – timp de 40 – 50 de minute la cuptor;
• Copănele de pui – 170 de grade Celsius – timp de 35 – 45 de minute la cuptor;
• Aripioare de pui – 170 de grade Celsius – timp de 30 – 40 de minute la cuptor.

Citește și Noodles cu carne de pui și legume. Se prepară rapid, în 15 minute!

Rețetă de pulpe de pui caramelizate la cuptor

Ingrediente

• șase bucăți pulpe inferioare;
• o linguriță de boia afumată;
• o linguriță de usturoi granulat;
• o linguriță de sare;
• o jumătate de linguriță de piper;
• fulgi de chilii (opțional);
• două linguri de miere;
• o linguriță de dulceață de ardei iute;
• două linguri de zeamă de lămâie;
• patru linguri de apă;
• trei linguri de ulei vegetal;
• trei crenguțe de rozmarin;
• trei crenguțe de cimbru.

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Se tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt, apoi se curăță pulpele de eventualele pene și se șterg bine cu un șervețel de hârtie.

Mai departe, se pun într-un bol alături de condimente, miere și dulceața de ardei iute, apa, uleiul. De asemenea, se adaugă si coaja de lămâie și se amestecă totul foarte bine. Ulterior, compoziția rezultată se introduce în frigider și se lasă la rece minimum trei ore.

Ulterior, pulpele se scot din frigider, ca să ajungă la temperatura camerei. Apoi, acestea se introduc în cuptor. Însă, mai întâi, se așează crenguțele de rozmarin și cimbru pe fundul tăvii. Se lasă totul la gătit circa 40 de minute. În tot acest timp, pulpele se întorc de 2-3 ori. Spor la treabă și poftă bună!

Citește și Carne de pui creată în laborator, pe rafturile din magazine. Specialiștii spun că este sigură pentru consum!