Din ce sunt făcuți micii de la Selgros, de fapt. Mulți români îi mănâncă și nici nu au idee

Micii sunt extremi de populari în România, fiind nelipsiți atunci când se face grătar cu diferite ocazii sau, pur și simplu, la un picnic. Și la mare căutare se află micii vânduți la Selgros, renumiți pentru savoarea lor. Dar câți români știu din ce sunt făcuți aceștia, de fapt. Iată ce conțin.

Ce conțin micii de la Selgros

Legenda românească spune că micii ar fi fost inventați în secolul al XIX-lea, într-o seară, la hanul „La Iordachi” din București, binecunoscut pentru cârnații săi. Mai precis, în centrul istoric al Bucureștiului, în 1957, s-a deschis restaurantul care a ajuns să inventeze micii, dar și să transforme acest preparat într-unul foarte popular. Într-o zi, Iordache Ionescu a rămas fără mațe pentru cârnații săi, preparatul preferat al clienților săi, dar a pus carnea direct pe grătar. Așa au apărut micii.

Micii au devenit un preparat faimos în România și orice turist străin își dorește să îl încerce atunci când vine pentru prima dată la noi în țară, iar cei de la Selgros sunt renumiți pemtru savorea lor. Iată din ce sunt făcuți. Astfel, o tavă de 900 de grame din carne de vită și porc conține apă, sare neiodată, condimente, muștar, și desigur, câteva ingrediente ca, zahărul, carbonat de sodiu, arome și dextroză.

Cei mai buni mici din București

În București sunt și unele locuri emblematice unde se mănâncă mici foarte buni, iar unul dintre acestea este restaurantul La Cocoșatu’. Este condus de Sandu Cocoșatu’, ajuns la 73 de ani, fiind o legendă vie în Bucureşti. Micii de la Cocoșatu sunt consideraţi, chiar şi acum, după mulţi ani, cei mai buni din Capitală.

„Am lucrat la o reţetă pe care am perfecţionat-o pe zi ce trece”, spune Sandu Cocoșatu’, care a mai dezvăluit că a primit oferte de sute de mii de euro pentru a vinde reţeta care l-a făcut cunoscut, dar fără rezultat.