De ce nu trebuie să ții șampania în frigider. Toată lumea face asta, dar este greșit
Iubitorii de șampanie ar trebui să știe că această băutură cu bule poate să-și păstreze prospețimea cât mai mult timp, fără să fie băgată la frigider. Dacă intenționezi să o servești pentru o ocazie specială sau pur și simplu de poftă, iată ce trebuie să știi despre cum ar trebui păstrată șampania, de fapt.
Motivul pentru care nu trebuie să mai ții șampania în frigider
Când cumperi o sticlă de șampanie, este important să o păstrezi cum trebuie, astfel încât să te poți bucura de ea cât mai mult timp. Sticla trebuie depozitată într-un loc bine ferit de căldură și lumină naturală, pentru ca băutura să-și păstreze calitatea și gustul pentru care este atât de cunoscută la nivel mondial.
Greșeala pe care o fac toți românii
Temperatura ideală de păstrare a șampaniei ar fi în jur de 10 grade și, contrar a ceea ce ai putea crede, sticla nu trebuie neapărat introdusă în frigider. Deschiderea și închiderea ușii frigiderului ar putea afecta bulele din sticlă. Dacă tocmai ai achiziționat șampania și intenționezi să o deschizi în aceeași zi, o poți lăsa în frigider timp de două-trei ore maximum, pentru ca gustul să nu se schimbe. Puțini știu că, odată scos dopul de plută, șampania se poate oxida, iar aroma nu va mai fi aceeași.
Modul ideal de păstrare a calității și gustului șampaniei este să o pui, înainte de a o servi, într-o găleată cu gheață timp de 30 de minute. Pentru nimic în lume nu trebuie băgată sticla în congelator! Odată ce ai depozitat corect șampania, este gata pentru servire ca aperitiv.
Cum să bei și să servești șampania
Dacă șampania este foarte rece, ai grijă întotdeauna când desfaci sticla, deoarece dopul ar putea sări pe cineva sau provoca daune. Scoate aluminiul și sârma metalică mică din jurul sticlei și răsucește capacul cât mai ușor posibil. În mod normal, cel mai bine este să nu spargi dopul de șampanie, dar dacă vrei să faci impresie, poți face o excepție. Zgomotul creat are farmecul lui și face parte din plăcerea de a bea șampanie împreună cu persoana iubită sau prietenii.
Băutura cu bule se servește doar în anumite pahare
Un alt lucru important este servirea șampaniei în pahare lungi, deoarece această formă permite păstrarea bulelor o perioadă îndelungată. De asemenea, reține că nu trebuie să umpli paharul, ci aproximativ o treime, astfel încât să rămână băutura proaspătă. Nu pune mâinile în jurul paharului de șampanie, ci ține-l de picior, pentru a nu-l încălzi!
Cu ce să combini șampania
Dacă ai lăsat sticla descoperită după ce ai servit șampania, nu uita să-i pui un dop potrivit. Este un alt sfat pe care mulți români îl uită. De asemenea, reține că șampania se savurează, așa că nu ezita să o ții în gură câteva secunde, ca să-i simți cu adevărat aromele bogate. Șampania poate fi băută ca aperitiv cu stridii, brânză sau căpșuni, dar merge foarte bine și în timpul unei cine cu pește sau carne. Cu toate acestea, orice băutură alcoolică trebuie consumată cu moderație.