De ce nu e bine să păstrezi pâinea în frigider. Mulți români nu știu

Pâinea, unul dintre cele mai consumate alimente de români, nu ar trebui să stea în frigider. Specialiștii explică de ce acest obicei ar trebui îndepărtat cât mai curând.

Nu-ți mai ține pâinea la frigider, dacă nu vrei să te îmbolnăvești

Românii sunt consumatori înrăiți de pâine și, uneori, cumpără mai multă decât este cu adevărat nevoie. Pentru a o păstra mai mult timp, o depozitează în friider, însă acest lucru este neindicat. Specialiștii în gastronomie explică de ce nu este bine să facem acest lucru.

De preferat este să cumpărăm pâine cât este necesar într-o singură zi pentru a nu rămâne cu prea multă la sfârșit și pentru a nu fi nevoiți să o punem în frigider. Pâinea își pierdee din propreități, odată pusă la rece. Nu mai este proaspătă și chiar poate avea efecte nocive asupra sănătății.

Specialiștii spun că moleculele de amidon din pâine se cristalizează rapid din cauza temperaturilor scădute din frigider, iar acest lucru duce la uscarea mai rapidă a produsului și la mucegăirea lui.

Se preferă ca pâinea să fie ținută la temperatura camerei sau cel puțin apropiată de aceasta. Dacă ai cumpărat, totuși, prea multă pâine, o poți depozita în congelator. Deși este vorba tot de temperaturi scăzute, ba chiar sub limita înghețului, congelatorul are alte efecte asupra pâinii, aceasta rămânând fragedă mai mult timp, decât daca ai ține-o în frigider.