Cum se modifică alimentele. Dr. Mencinicopschi: în smântână se pune cretă. Ce putem găsi în mierea de albine
Gheorghe Mencinicopschi, fost director al Institutului de Cercetări Alimentare, trage un puternic semnal de alarmă în cartea sa intitulată „Noua ordine alimentară. Şi noi ce mai mâncăm”. Profesorul spune exact cum sunt modificate unele alimente pe care românii le consumă fără să știe ce conțin acestea. „Ingredientele” acestea nu vor apărea niciodată pe eticheta produsului, deoarece producătorul ar fi condamnat imediat la ani grei de închisoare, deoarece este de neconceput ca acestea să fie introduse în mâncare.
Cum spune dr. Mencinicopschi că sunt modificate alimentele
Profesorul Mencinicopschi vine cu dezvăluiri incredibile în cartea sa „Noua ordine alimentară. Şi noi ce mai mâncăm”, legate de modul în care unele alimente pot fi modificate. Din ce scrie profesorul în cartea respectivă, oamenii de afaceri chiar nu au scrupule și nu se gândesc nici măcar o clipă la sănătatea clienților lor. Oricât de sănătos am încerca să mâncăm și oricât de mult am citi ingredientele de pe ambalajul fiecărui produs, se pare că nu știm nimic, din cele spuse de medicul Mencinicopschi. Unele „ingrediente” despre care medicul scrie în cartea sa sunt un adevărat pericol pentru sănătatea publică.
Din cele spuse de profesor, laptele se modifică prin adaosul de apa, prin extragerea grăsimilor si prin combinarea diferitelor tipuri de lapte. Unii furnizori obişnuiesc să ascundă defectele sau să prevină alterarea cu ajutorul conservanţilor sau al substanţelor de neutralizare. Dacă aceste practici nu par extrem de grave, Gheorghe Mencinicopschi vine cu alte exemple demne de filmele de groază. Acesta spune că în smântână se adaugă uneori chiar și: făină, gelatină, lapte bătut, albuş de ou, cretă sau chiar gips. Untul este și el un aliment ușor de „falsificat”.
Miere cu clei de oase
„Untul este cel mai bine imitat de margarinele pe baza de grasimi hidrogenate, nocive pentru sanatate, obtinute din uleiuri vegetale sau din grasime de peste dezodorizata. Untul mai poate fi falsificat cu untura de porc sau seu de vita”, a afirmat directorul Institutului de Cercetari Alimentare.
Se intervine și asupra brânzeturilor. Acestea sunt prelucrate prin substituirea proteinelor din lapte cu proteine de origine animală, precum: praf din albuş de ou, plasmă sanguină, proteine vegetale din mazăre, cereale sau soia. De asemenea, producătorii „îmbunătățesc” chiar și mierea! În aceasta se adaugă îndulcitori, fie naturali, fie artificiali și se mai îngroașă cu ajutorul amidonul, gelatinei sau chiar cu clei de oase.
Ce se întâmplă cu carnea? Ei bine, și aceasta poate fi cumva modificată, prin dezosarea mecanică. Acest tip de carne are o valoare biologică şi microbiologică scăzută și se practică chiar combinarea cărnii de la mai multe animale. Așadar, atunci când cumperi carne de porc, trebuie să știi că poți cumpăra „la pachet” și carne de cal sau măgar. La salam și cârnați, profesorul spune că se mai adaugă și şorici, aditivi, soia, tendoane, etc.