Cum faci un cocktail cu vodcă și soc, alegi sticla potrivită și descoperi Galliano L’autentico

Fiecare ingredient dintr-un cocktail contează, iar asta înseamnă că nici când vine vorba de vodcă nu ar trebui vreodată să mergi pe cea mai ieftină variantă pentru că ”este doar vodcă”. Dacă vrei să știi cum faci un cocktail cu vodcă, prima etapă ține de ingrediente de calitate.

Dacă vrei să definești vodka, teoria este clară. Ar trebui să fie un distilat fără gust, fără miros și fără culoare, de parcă vorbim de apă. În realitate, tăria alcoolică și procesul de distilare se reflectă într-un gust aparte, grânele folosite și calitatea apei își lasă de asemenea amprenta pe produs. Există vodcă distilată din cartofi (Chopin), dar foarte multă este realizată din secară (Belvedere) sau grâu (Roberto Cavalli).

Nimic nu este mai relevant ca și experiență de a te bucura de o vodcă decât numărul de distilări. Deși există mult marketing gratuit când vine vorba de acest aspect, Absolut se laudă că-și distilează vodca la infinit, unii producători sunt mai transparenți. Ca o regulă de bază, vodca bună este distilată de trei ori. O vodcă foarte bună, precum Grey Goose sau Roberto Cavalli este distilată de cinci ori. Cu cât numărul este mai mare, cu atât asprimea dispare, tăria alcoolică nu te mai lovește la fel, iar când este foarte rece sau servită cu gheață se bea și mai ușor. Britanicii și americanii folosesc termenul ”smooth” pentru a defini o vodca pe care o bei foarte ușor, care ”intră” lin.

Una peste alta, îți recomand odată să încerci și o vodcă super premium, precum Roberto Cavalli, Belvedere sau Grey Goose și, chiar dacă nu te pricepi, sunt șanse mari să înțelegi de ce costă de 2-3 ori mai mult decât Absolut, de exemplu. De preferat este să o bei rece sau cu gheață, să ții o sticlă la congelator pentru că nu îngheață niciodată (când este de calitate) reprezintă de asemenea o idee bună.

Al doilea ingredient cheie din cocktailul pe care îl voi detalia mai jos este Galliano L’autentico. Unul dintre lichiorurile mele favorite, acesta își are rădăcinile în Italia secolului 19, în Livorno. Numele este o referință la Maggiore Giuseppe Galliano, un erou de război care și-a pierdut viața în primul război Italo-Abisinian din 1895. Are 42,3 grade, este dulceag și cu note de vanilie, dar, în opinia mea, dominante sunt notele de anason, chiar dacă are în compoziție peste 30 plante și condimente. Este un ingredient prezent într-o serie de cocktailuri clasice, precum Harvey Wallbanger și Golden Cadillac.

[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]

Cum faci un cocktail cu vodcă, soc și Galliano

Plecând de la un model clasic de sour, un cocktail cu distilat, suc de lămâie sau lime și sirop pentru echilibrarea acidității am creat un Elderflower Vodka Sour. Pentru un pic mai multă complexitate, am adăugat Galliano, ale cărui note de anason și vanilie mi se pare că se potrivesc de minune cu soc și lime.

Elderflower Vodka Sour

50ml Vodca, recomand Roberto Cavalli

20ml Galliano L`autentico

40ml suc de limetă

30ml sirop de soc, recomand Pivnița Bunicii

Se amestecă toate ingredientele cu ajutorul unui shaker cu multă gheață timp de 10-15 secunde. Se strecoară conținutul într-un pahar înalt plin cu gheață. Se decorează cu două felii de limetă sau lămâie verde.

Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.