Multe dintre cocktailurile clasice au ajuns să poarte această titulatură pentru că, de-a lungul timpului, au făcut o treabă grozavă în a sta la baza unor modele de mixuri, au inspirat numeroase alte creații. Pe acest principiu, merită să știi cum faci The Last Word (Ultimul cuvânt în engleză) pentru ca apoi să mixezi Ultima Palabra (Ultimul cuvânt în spaniolă).
Nicio categorie de cocktailuri din cărțile de mixologie, în opinia mea, nu este mai fascinantă decât cea a cocktailurilor cu părți egale. În momentul în care începi să faci diverse mixuri originale, este destul de dificil să obții o băutură echilibrată din punctul de vedere al acidității, nivelului de zahăr și al tăriei alcoolice. Dacă nu cumva mergi pe template-uri clasice, ajungi să experimentezi cu zece mililitri de ceva, cinci mililitri de altceva și așa mai departe.
În același timp, un cocktail precum Negroni implică părți egale de gin, Campari și vermut dulce. Atât. Un cocktail precum The Last Word vine cu părți egale de gin, Chartreuse, Luxardo Maraschino și suc de lămâie. Unii ar putea spune că acesta din urmă este un pic acidic, dar gusturile sunt subiective, iar având în vedere că are o istorie de 100 de ani în spate, nu este o exagerare să spui că e perfect așa cum e.
Ultima Palabra înlocuiește ginul cu mezcal și adaugă în ecuație suc de ananas. În opinia mea, în această varianta, este chiar mai echilibrat decât originalul, mai ales pentru cei care nu rezonează cu note dominante de suc de lime. În orice caz, ambele merită încercate, ca să-ți formezi propria părere vizavi de care este potrivit pentru tine și gustul tău.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]Ultima Palabra
25ml Mezcal, recomand Montelobos Mezcal Artesanal
25ml Chartreuse, recomand Chartreuse Liqueur De 9e Centenaire
25ml Luxardo Maraschino
25ml suc de limetă (lămâie verde) proaspăt stors
25ml suc de ananas
Metodă: amestecă ingredientele cu ajutorul unui shaker plin cu gheață, strecoară mixul într-un pahar de tip cupă înaltă. Decorează cu o crenguță de cimbru sau mentă.
Toate ingredientele folosite le poți achiziționa de pe www.alfadrink.ro.
