12:17
Ai poftă de ceva dulce? Ei bine, noi îți recomandăm checul, un desert ce se prepară extrem de simplu și rapid. Checul se obține din ingrediente simple, este foarte pufos și merge de minune la cafea. Această prăjitură este întâlnită în toată Europa și fiecare gospodină are rețeta ei proprie. Dar totuși, cum faci cel mai bun aluat de chec? Iată secretul!
Rețeta de chec este extrem de simplă, aproape că oricine poate face această prăjitură pufoasă și delicioasă. Cu toate acestea, există câteva secrete pentru ca aluatul checului să iasă perfect.
Iată ce trebuie să ai în vedere, în primul rând, atunci când faci aluatul pentru chec. Ținută în căldură, coca creşte datorită apei pe care o conţine şi care se transformă în vapori, dar şi datorită prafului de copt, tocmai din acest motiv este important să nu o lași să aștepte prea mult.
În al doilea rând, noi îți recomandăm să folosești tăvi de copt metalice sau tip teflon, deoarece așa aluatul nu se va lipi. De asemenea, este important să lași făina să se încălzează puțin, înainte de a o folosi pentru prepararea aluatului.
Un alt secret este să bați albușurile după ce pui puţin zahăr pudră peste ele sau câteva picături de zeamă de lămâie. În plus, ține cont că aluatul pus în forme nu trebuie să depăşească trei sferturi din capacitatea vasului, pentru a avea loc să crească.
[rssfeed id='1609318597' template='list' posts=2]
Gospodinele iscusite spun, de asemenea, că în timpul coacerii nu este bine să deschizi cuptorul, fiindcă prăjitura nu va mai ieși pufoasă. Iată cea mai simplă rețetă de chec:
Ingrediente
Mod de preparare
Amestecăm bine untul cu zahărul pudră timp de o jumătate de oră. După ce am obținut o compoziție spumoasă, adăugăm treptat câte un gălbenuș și continuăm să amestecăm.
Încorporăm jumătate din cantitatea de albușuri bătute spumă și jumătate din cantitatea de făină, amestecându-le ușor. Acum, punem și celelalte jumătăți de făină și albușuri spumă. Adăugăm vanilia și apoi nucile tăiate.
Ungem tava de chec cu unt, dăm focul mai mic și turnăm compoziția. Dăm cuptorul fierbinte și introducem tava în cuptor. Lăsăm circa o oră. Spor la treabă!
